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2021-10-10
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好耐以前來過（以年計），有日係樓下經過見到招牌想起它，再來重温一下，想不到我話訂枱，服務員已經能準確地稱呼我，老實講，很窩心呢～首先麵包係Sourdough ，我最憎，麵包皮又硬，麵芯立口，不過只是我個人口味而矣。 兩款餐前小食：馬介休tart - 鮮鹹的味道我鍾意，薄脆撻皮，好味沙甸魚芝士波 - 波波的皮口感有點實，嘛嘛地 吞拿魚魚腩他他配魚子醬和berry好鮮味，creamy汁配了鹹鮮的魚子醬，正有海鮮feel，berry就令整體更fresh 花花鵝肝醬- 有如藝術品，唔捨得食啊～ 花下面係超甜提子 黑松露汁鮑魚- 原隻鮑魚都好滑肉質算林，個黑松露汁似中國人的豉汁而且帶甜甜地，幾好味 海膽Pasta - 裝飾不足，個意粉好硬，不過也是我個人喜好，愛吃林身的意粉，龍蝦醬汁就太鹹了 奧地利藍龍蝦，肉質相當嫩滑，醬汁亦鮮味 Aged pigeon 面頭是洛神花裝飾 - 鴿肉半生熟，肉質雖然超滑，但就失去了肉的texture 有點古怪，個甘橘汁也是太鹹 牛扒 - 肉質同鴿的情況一樣，好古怪，服務員話面頭灑上sake enzyme令肉更林，旁邊配的是炸了的牛筋，我只食到裡面有點立口黐牙的東西
首先麵包係Sourdough ，我最憎，麵包皮又硬，麵芯立口，不過只是我個人口味而矣。
兩款餐前小食：
馬介休tart - 鮮鹹的味道我鍾意，薄脆撻皮，好味
沙甸魚芝士波 - 波波的皮口感有點實，嘛嘛地
吞拿魚魚腩他他配魚子醬和berry
好鮮味，creamy汁配了鹹鮮的魚子醬，正有海鮮feel，berry就令整體更fresh
花花鵝肝醬- 有如藝術品，唔捨得食啊～ 花下面係超甜提子
黑松露汁鮑魚- 原隻鮑魚都好滑肉質算林，個黑松露汁似中國人的豉汁而且帶甜甜地，幾好味
海膽Pasta - 裝飾不足，個意粉好硬，不過也是我個人喜好，愛吃林身的意粉，龍蝦醬汁就太鹹了
奧地利藍龍蝦，肉質相當嫩滑，醬汁亦鮮味
Aged pigeon 面頭是洛神花裝飾 - 鴿肉半生熟，肉質雖然超滑，但就失去了肉的texture 有點古怪，個甘橘汁也是太鹹
牛扒 - 肉質同鴿的情況一樣，好古怪，服務員話面頭灑上sake enzyme令肉更林，旁邊配的是炸了的牛筋，我只食到裡面有點立口黐牙的東西，不甚好味，食到尾覺得好“溜”
今日叫了兩杯酒
意大利poin nore - 是服務員介紹的，很不錯，也不貴
意大利甜酒 - 餐很甜酒，一陣咖啡和nut的香味，，連我這個不懂酒的人都飲得出其香味，好特別!
蛋白雪糕甜品:
面頭刨了些奧地利 honey chocolate
啡色一條條的是焦糖
圍住酒浸過的黃香梨
我欣賞這甜品，比較特別又唔太甜。
（可惜，太心急，忘記給相機先吃）
餐後甜品 - 橙朱古力；栗子蛋糕; 液體朱古力杯加粒榛子係中間，好特別喎!
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