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2021-11-20
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今日又到中環逛街，於是又再次光顧Check In Taipei，欣賞這間餐廳的食物質素一如以往的高質，店員年輕，有活力，服務周到，有禮貌，令我更值得欣賞的是餐牌會更新，可以試試新款菜式。今日就點了一款前菜，兩份主食以及兩款甜品。明太子甜不辣：甜不辣這個名字的由來源自日本，其實就是炸魚漿餅。口感煙煙韌韌，不太油膩，上面灑上明太子醬，鹹香感覺更帶有鮮味，作為餐前小食或是伴酒菜就一流。糖心蛋滷肉飯：飯的處理比較濕，但仍然做到粒粒分明，滷肉半肥胖瘦，分量足夠拌飯，雖然一碗份量尺寸不太大，但碗夠深，其實份量足夠二人分享。鮮蟹肉麻婆豆腐撈麵：首先麵質彈牙，煮得剛剛好。上面佈滿麻婆豆腐以及滿滿的蟹肉。豆腐非常香滑，切得細粒，非常滑口；蟹肉分量充足，絕不吝嗇，另外拆骨去殻技術好，沒有半點碎殼殘留。至於麻婆豆腐的香辣，配合蟹肉的鮮甜亦非常匹配。奶奶麻糬(Oreo口味)：這是一道有趣的甜品，好玩又好食，先要把牛奶麻糬切成細塊，再與餅乾碎溝勻，奶味十足，又香又滑，配合餅乾碎的脆脆口感很不錯。伯爵茶凍QQ芋圓：材料豐富，有珍珠、芋圓、綠豆、愛玉等材料，唯一美中不足的是淡奶及糖水份量稍微不足夠，因為碗上的材料實
今日就點了一款前菜，兩份主食以及兩款甜品。
明太子甜不辣：甜不辣這個名字的由來源自日本，其實就是炸魚漿餅。口感煙煙韌韌，不太油膩，上面灑上明太子醬，鹹香感覺更帶有鮮味，作為餐前小食或是伴酒菜就一流。
糖心蛋滷肉飯：飯的處理比較濕，但仍然做到粒粒分明，滷肉半肥胖瘦，分量足夠拌飯，雖然一碗份量尺寸不太大，但碗夠深，其實份量足夠二人分享。
鮮蟹肉麻婆豆腐撈麵：首先麵質彈牙，煮得剛剛好。上面佈滿麻婆豆腐以及滿滿的蟹肉。豆腐非常香滑，切得細粒，非常滑口；蟹肉分量充足，絕不吝嗇，另外拆骨去殻技術好，沒有半點碎殼殘留。至於麻婆豆腐的香辣，配合蟹肉的鮮甜亦非常匹配。
奶奶麻糬(Oreo口味)：這是一道有趣的甜品，好玩又好食，先要把牛奶麻糬切成細塊，再與餅乾碎溝勻，奶味十足，又香又滑，配合餅乾碎的脆脆口感很不錯。
伯爵茶凍QQ芋圓：材料豐富，有珍珠、芋圓、綠豆、愛玉等材料，唯一美中不足的是淡奶及糖水份量稍微不足夠，因為碗上的材料實在太豐富。
今次再去，食物質素仍然有驚喜，下次經過中環會再光顧！
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