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2020-03-22
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先生喜歡食鐵板燒，健談的他，最喜歡一邊食， 一邊與廚師閒聊煮食心得，更可近距離觀賞廚師即席表演廚藝，即煮即食， 新鮮度十足。最近，他選了這間於尖東站一出即到，又能望到維港海景的《心鉄板燒》帶我去，在品嚐美食的同時，享受醉人美景。我們點了一個特選二人套餐，前菜有三款，參薯金槍魚，煙三文魚沙律和茄子田樂，參薯口感特別，黏黏糯糯的， 金槍魚也非常煙韌。擺盤精美 ， 小巧迷你，用作前菜， 份量剛剛好 。花膠元貝雞湯，湯內有魚鰾和元貝，湯水鮮甜滋潤 ，同時也有美肌作用。西班牙紅蝦配番茄辣汁，這絕對是我最喜歡的菜式，廚師在我們面前用鑊鏟去殼，又運用了蝦頭做成醬汁，神乎其技，紅蝦蝦味出眾。整道菜看似簡單，實則盡顯主廚功架。帆立貝配什菌汁，帆立貝煎香後，放上芝士燒溶，底層是煎香了的黃櫛瓜和炒香了的菇菌，最後放上矜貴的魚子點綴。帆立貝配上芝士同食，香而不膩。貴妃蚌配枝豆薯蓉，貴妃蚌加上蒜蓉，蔥粒和櫻花蝦， 香鮮味特出，伴碟的枝豆薯蓉更是驚艷到我，口感香軟幼滑，非常美味。主角終於出場～厚燒日本A4和牛，牛舌心。我們點了5 成熟，主廚先用鐵板封鎖肉汁，再微微一煎，牛肉軟嫩可口，沾上海鹽，更能食出牛肉原有的鮮
最近，他選了這間於尖東站一出即到，又能望到維港海景的《心鉄板燒》帶我去，在品嚐美食的同時，享受醉人美景。
特選二人套餐
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我們點了一個特選二人套餐，
前菜有三款，參薯金槍魚，煙三文魚沙律和茄子田樂，參薯口感特別，黏黏糯糯的， 金槍魚也非常煙韌。擺盤精美 ， 小巧迷你，用作前菜， 份量剛剛好 。
參薯金槍魚，煙三文魚沙律和茄子田樂
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花膠元貝雞湯，湯內有魚鰾和元貝，湯水鮮甜滋潤 ，同時也有美肌作用。
花膠元貝雞湯
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西班牙紅蝦配番茄辣汁，這絕對是我最喜歡的菜式，廚師在我們面前用鑊鏟去殼，又運用了蝦頭做成醬汁，神乎其技，紅蝦蝦味出眾。整道菜看似簡單，實則盡顯主廚功架。
西班牙紅蝦配番茄辣汁
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帆立貝配什菌汁，帆立貝煎香後，放上芝士燒溶，底層是煎香了的黃櫛瓜和炒香了的菇菌，最後放上矜貴的魚子點綴。帆立貝配上芝士同食，香而不膩。
帆立貝配什菌汁
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貴妃蚌配枝豆薯蓉，貴妃蚌加上蒜蓉，蔥粒和櫻花蝦， 香鮮味特出，伴碟的枝豆薯蓉更是驚艷到我，口感香軟幼滑，非常美味。
貴妃蚌配枝豆薯蓉
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主角終於出場～厚燒日本A4和牛，牛舌心。我們點了5 成熟，主廚先用鐵板封鎖肉汁，再微微一煎，牛肉軟嫩可口，沾上海鹽，更能食出牛肉原有的鮮味。
厚燒日本A4和牛，牛舌心
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店員服務殷勤周到，五星級的食物水準， 餐單不時推陳出新，每隔一段時間來都會有新驚喜，絕對會令我再次光顧。
小女子炒飯
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日式芝士蛋糕配啫喱凍
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