殷悅

和太座抽空飲餐茶，特別到這裏試一次，在酒店大堂乘升降機到頂樓，步出就看到接待處，我們去得早，還可以被安排在窗邊位，這裏地方寬敞，點心款式不算太多，但就新舊兼備，以酒店內的中菜館來計，價錢也算十分合理。有鑒於“開飯”綱頁的特色，對店舖指出不是、批評的文章，均有機會被視作為發放不實﹑捏造事實﹑惡意 猜測或含誤導成份，幸好這天點了六款點心，總體都算美味，對從不寫鱔稿、不參與免費試食的我，還可以不違背自己個人原則，如實寫出來，供大家分享。米綱銀蘿腸粉，用米紙包着蘿蔔絲炸過後始作為腸粉餡料，極具特色，有食炸兩的口感，腸粉皮略為偏厚，但也可接受，蘿蔔絲粗幼適中，味道却十分清甜鮮美。鮮准山蟹肉豆苗餃，餃皮煙靱，餡料中還有蝦，所以口感上除了鮮准山和豆苗的淋軟外還非常爽口，味道清甜，只是似乎蟹肉略小。芝士三文魚撻，芝士味道濃郁，但却沒有完全掩蓋三文魚的味道，加上撻皮香脆，入口香脆淋軟，口感變化多端，味道香濃粉芳。杞子肉帶燒賣，將帶子片釀於燒賣上一齊蒸，帶子新鮮，所以十分鮮甜，燒賣的豬肉爽口彈牙，汁液豐富。蜂巢芋角，表面鬆化香脆，內裏芋泥香味，加上餡料味道香濃，令人感受到鬆化與漿軟並存的口感，同時也食到清