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2023-09-25
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今日同朋友為咗慶祝生日，一行新人嚟到位於觀塘亞太中心的Parallel，來一個高級西餐體驗。聽講行政總廚是來自尖沙咀五星級酒店，質素相當有保證。先來一個歡迎小食，有洋蔥絲包住Mozzarella cheese再炸香，入面有少少食緊芋角咁香脆可口。前菜方面選擇了蘇格蘭三文魚，三文魚先用紅菜頭汁醃好，食落酸酸地，配上紅菜頭蛋糕可以中和酸味。另外叼草醬也可以平衡一下三文魚的味道。朋友的炸蟹餅都好驚喜！熱辣炸起，蟹肉配上牛油果螿和芝麻薄脆，相得益彰！湯是大蒜薯仔湯，湯碗放着一塊煎香的薯仔和風乾二十四個月火腿。店員滿滿將湯倒下，飲落順滑可口。薯仔和火腿分別帶給人不同口感！自家製黑松露pasta，充滿蛋香又彈牙主菜方面有三款，智利鱸魚、法國鴨胸和黑安格斯牛扒。智利鱸魚伴上油浸蕃茄、粟米餅，魚肉鮮嫩，是我們三人的首選。法國鴨胸肉質結實，我也喜歡。最後的黑安格斯牛扒，配上牛仔汁和珊瑚草醬，佐以煙燻洋葱蓉以減低膩感。五成熟啱啱好！仲有甜品，呢個蘋果玫瑰酥配自家製雲尼拿醬都幾夾！擺盤都幾靚！餐飲仲包coffee / tea，我點左外面比較少見嘅Lady Grey，十分滿足啊！除咗晚餐有5 course d
今日同朋友為咗慶祝生日，一行新人嚟到位於觀塘亞太中心的Parallel，來一個高級西餐體驗。聽講行政總廚是來自尖沙咀五星級酒店，質素相當有保證。先來一個歡迎小食，有洋蔥絲包住Mozzarella cheese再炸香，入面有少少食緊芋角咁香脆可口。
前菜方面選擇了蘇格蘭三文魚，三文魚先用紅菜頭汁醃好，食落酸酸地，配上紅菜頭蛋糕可以中和酸味。另外叼草醬也可以平衡一下三文魚的味道。朋友的炸蟹餅都好驚喜！熱辣炸起，蟹肉配上牛油果螿和芝麻薄脆，相得益彰！
湯是大蒜薯仔湯，湯碗放着一塊煎香的薯仔和風乾二十四個月火腿。
店員滿滿將湯倒下，飲落順滑可口。薯仔和火腿分別帶給人不同口感！
自家製黑松露pasta，充滿蛋香又彈牙
主菜方面有三款，智利鱸魚、法國鴨胸和黑安格斯牛扒。智利鱸魚伴上油浸蕃茄、粟米餅，魚肉鮮嫩，是我們三人的首選。
法國鴨胸肉質結實，我也喜歡。
最後的黑安格斯牛扒，配上牛仔汁和珊瑚草醬，佐以煙燻洋葱蓉以減低膩感。五成熟啱啱好！
仲有甜品，呢個蘋果玫瑰酥配自家製雲尼拿醬都幾夾！擺盤都幾靚！餐飲仲包coffee / tea，我點左外面比較少見嘅Lady Grey，十分滿足啊！除咗晚餐有5 course dinner，午餐時間還有semi-buffet 啱哂觀塘番工的朋友！有antipasti、沙律任食，main course 都係$198，可以同同事來感受下五星級的味道！
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