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2021-09-27
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中午跟阿媽以及準備上班的細佬，在「九龍灣」「德福廣場」裡面飲完午茶之後，我在「九龍灣」工廠區裡面尋找之前未光顧過的午餐場地，結果我找到了這一間「十三么車仔麵」。由於我之前在跟阿媽飲茶的時候，已經食了少許白飯，所以就算知道「十三么車仔麵」點餐紙選項裡面沒有提供「白飯」，我也沒有介意，最後選擇了三餸包括「雞翼」、「牛腩」、「菜心」配「粗麵」，湯底選擇「滷水汁」。另一方面，我發現食客需要在「十三么車仔麵」點餐紙裡面選擇「辣度」，而且「辣度」沒有提供跟「不辣」有關的選項，我以為「十三么車仔麵」的「辣度」大極有限，選擇享用「小辣」辣度「車仔麵」應該沒有問題吧？結果我為我的三餸滷水汁車仔麵，選擇了享用「小辣」，結果「十三么車仔麵」廚房製作出來的「小辣滷水汁三餸車仔麵」，車仔麵的實際味道辣得有點超出我承受範圍之外。「車仔麵」「滷水」湯底裡面的所謂「小辣」實際辣味程度，根本跟「地獄」級別辣度沒有分別，湯底辣度辣得叫我的舌頭也當場辣到麻痹，嘴唇也被「車仔麵」「小辣」湯底裡面的辣味到稍為變腫。就連我本來我在午餐裡面享用的「牛腩」、「滷水雞翼」和「菜心」實際味道，也被「車仔麵」「滷水」湯底裡面的辣汁辣味浸到
由於我之前在跟阿媽飲茶的時候，已經食了少許白飯，所以就算知道「十三么車仔麵」點餐紙選項裡面沒有提供「白飯」，我也沒有介意，最後選擇了三餸包括「雞翼」、「牛腩」、「菜心」配「粗麵」，湯底選擇「滷水汁」。
另一方面，我發現食客需要在「十三么車仔麵」點餐紙裡面選擇「辣度」，而且「辣度」沒有提供跟「不辣」有關的選項，我以為「十三么車仔麵」的「辣度」大極有限，選擇享用「小辣」辣度「車仔麵」應該沒有問題吧？
結果我為我的三餸滷水汁車仔麵，選擇了享用「小辣」，結果「十三么車仔麵」廚房製作出來的「小辣滷水汁三餸車仔麵」，車仔麵的實際味道辣得有點超出我承受範圍之外。
「車仔麵」「滷水」湯底裡面的所謂「小辣」實際辣味程度，根本跟「地獄」級別辣度沒有分別，湯底辣度辣得叫我的舌頭也當場辣到麻痹，嘴唇也被「車仔麵」「小辣」湯底裡面的辣味到稍為變腫。
就連我本來我在午餐裡面享用的「牛腩」、「滷水雞翼」和「菜心」實際味道，也被「車仔麵」「滷水」湯底裡面的辣汁辣味浸到變得非常之辣。「牛腩」本來夾雜少許脂肪，口感偏腍，結果還是被湯底強烈辣味所糟蹋了。
就連我本來為了稍為平衡午餐「車仔麵」營養，而選擇在「車仔麵」餸菜裡面加入「菜心」，結果「菜心」的實際味道，竟然也被湯底強烈辣味浸到變得非常辣。
由於「十三么車仔麵」沒有提供堂食，所以對於不是在「九龍灣」上班的我而言，購買外賣自取「十三么車仔麵」的三餸「車仔麵」食品之後，只能夠坐在附近的小公園裡面享用「車仔麵」。
偏偏九月的「香港」溫度仍然十分炎熱，即使我選擇坐在簷篷遮蔽的長櫈享用「車仔麵」，結果仍然敵不過「太陽」猛烈的陽光照射，也敵不過「車仔麵」裡面的強烈辣味，只食了「牛腩」、「雞翼」、少許「粗麵」跟「菜芯」，就已經放棄了。
「滷水雞翼」裡面的實際味道本來也都算是很甜，可惜「滷水雞翼」甜味雞肉結果還是被小辣湯底的強烈辣味浸到變得非常辣，我最後還是無法食完整隻「滷水雞翼」。
最後我建議有意光顧「十三么車仔麵」的食客，填寫「車仔麵」點餐紙的時候，食客如果自問承受不了辣味，就不要逞強選擇「小辣」，千萬不要選擇「辣度」。「十三么車仔麵」的「小辣」，絕對不是一般善男信女承受得到。
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