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2024-11-06
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近年雖然沒有到茶餐廳吃早餐的習慣（因變得吃簡單的），不過還是很享受在茶餐廳吃早餐，為整天注滿能量的感覺！之前因工作關係來到長沙灣一帶，就找來一家以蛋撻聞名的舊式茶餐廳迎接good morning早餐（火腿通粉 + 西煎太陽蛋 + 牛油餐包 + 熱奶茶） $47酥皮蛋撻 $10我自己就很專情的喜歡吃火腿通粉的組合，早上總是喜歡吃點溫和的～ 這裡的早餐偏向幾十年前的做法，通粉以簡單的清湯煮熟，火腿切成絲的加上通粉表面就已完成，味道平淡都是以火腿的鹹香為主，有需要的可以自行加入鹽巴和胡椒粉；太陽蛋是我很喜歡的焦燶邊，灑點鹽巴再由蛋白開始最後再吃蛋黃，有人會跟我一樣的食法嗎？至於牛油餐包嘛，從小到大都不太喜歡吃，不過這裡的我也有吃幾口就普通餐包一個沒舍特別，如果有牛油可以塗抹的話會多加幾口的！為彌補餐包的空虛加上這店的蛋撻很有名，就來試試看～ 這邊的是酥皮派，千層酥皮更是自家製作，加入豬油令酥皮味道更酥香，層次的確是蠻多的蛋液也OK但其實撻皮不算薄只佔一半左右，跟我之前在網路上看到的差頗多！整個味道是不錯的但不至於好吃到慕名而來，也許不是新鮮出爐的關係或者其他原因吧！再來我最喜歡的熱奶茶，顏色
早餐（火腿通粉 + 西煎太陽蛋 + 牛油餐包 + 熱奶茶） $47酥皮蛋撻 $10
我自己就很專情的喜歡吃火腿通粉的組合，早上總是喜歡吃點溫和的～ 這裡的早餐偏向幾十年前的做法，通粉以簡單的清湯煮熟，火腿切成絲的加上通粉表面就已完成，味道平淡都是以火腿的鹹香為主，有需要的可以自行加入鹽巴和胡椒粉；太陽蛋是我很喜歡的焦燶邊，灑點鹽巴再由蛋白開始最後再吃蛋黃，有人會跟我一樣的食法嗎？至於牛油餐包嘛，從小到大都不太喜歡吃，不過這裡的我也有吃幾口就普通餐包一個沒舍特別，如果有牛油可以塗抹的話會多加幾口的！為彌補餐包的空虛加上這店的蛋撻很有名，就來試試看～ 這邊的是酥皮派，千層酥皮更是自家製作，加入豬油令酥皮味道更酥香，層次的確是蠻多的蛋液也OK但其實撻皮不算薄只佔一半左右，跟我之前在網路上看到的差頗多！整個味道是不錯的但不至於好吃到慕名而來，也許不是新鮮出爐的關係或者其他原因吧！再來我最喜歡的熱奶茶，顏色較深反映淡奶沒有加很多，喝起來奶味不夠也不夠香，茶味會偏重偏苦澀，對我來說有點扣分啦！整體來說就是一份很普通的港式早餐，而且價錢方面也比其他茶餐廳昂貴，純以那種舊香港的情懷稍為加分而已
店家在長沙灣開業廿多年，屬家庭式經營的店鋪，現時除了元祖店外還在隔壁多開一家分店，兩者的裝潢格局相約，只是一新一舊還有新店少了一個開放式的水吧，看到訪時兩邊都不是太多人，選了到訪還保留點歷史的舊店。雖說是舊店，走進去光猛整潔，座位空間寬闊舒適，衛生也是沒有問題的，加上因為非繁忙時段只有居住附近的街坊來茶聚。只是有點可惜的是這次到訪所吃的都跟網上看到的評價很不一樣，甚至更差，到訪一次就足夠了
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