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2020-04-06
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一直想食老鍋嘅養生鍋，趁住七折優惠未做完，放工接埋先生去撐枱腳。第一次食銅鑼灣分店，一出𨋢就俾頭頂嘅燈籠吸引住，令我諗起台灣嘅天燈。醬料需要自取，發現佢有好少見嘅蒜汁，味道同新鮮蒜蓉一樣香，但就少咗辛辣嘅刺激感，鍾意重蒜味嘅我當然要兩溝。睇食評見好多人推薦，先生指明要嗌呢款台式臭豆腐，聞落比起港式臭豆腐嘅味道淡少少，侍應上菜時千叮萬囑要趁熱食，因為一攤涼咗外皮就會變硬，影響質感，對我地嚟講當然冇難度，三扒兩撥就處理咗成碟！臭豆腐外皮好酥脆，而且唔油膩，非常香口，咬落去之後臭味慢慢滲出嚟，仲有豆香，配上泡菜同甜醬簡直一流！湯底當然係超人氣嘅養生鍋，味道香濃，藥材味唔算重，反而蔘味好突出，喺開始落食材之前我哋每人先飲一碗，超滿足！湯底有成四至五枝人蔘，非常足料，難怪蔘味咁重。梅花豬肥瘦適中，肉質軟腍，同養生鍋好夾。魚皮餃亦唔錯，皮爽肉香，但份量畋嫌少咗啲。三秒響鈴即叫即製，放入湯底淥三秒就可以享用，豆味夠香，而且一啲油膱味都冇，非常新鮮。店員推介冬瓜片，並叮囑早少少放入湯底中，一來令湯底更甜，二來煮淋啲更好食，份量都幾多，而且非常新鮮，同養生鍋湯底意想不到咁夾。飲品方面我哋揀咗杞子杭菊露同
第一次食銅鑼灣分店，一出𨋢就俾頭頂嘅燈籠吸引住，令我諗起台灣嘅天燈。
醬料需要自取，發現佢有好少見嘅蒜汁，味道同新鮮蒜蓉一樣香，但就少咗辛辣嘅刺激感，鍾意重蒜味嘅我當然要兩溝。
夜市炸臭豆腐
$48
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睇食評見好多人推薦，先生指明要嗌呢款台式臭豆腐，聞落比起港式臭豆腐嘅味道淡少少，侍應上菜時千叮萬囑要趁熱食，因為一攤涼咗外皮就會變硬，影響質感，對我地嚟講當然冇難度，三扒兩撥就處理咗成碟！
夜市炸臭豆腐
$48
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臭豆腐外皮好酥脆，而且唔油膩，非常香口，咬落去之後臭味慢慢滲出嚟，仲有豆香，配上泡菜同甜醬簡直一流！
尚膳養生鍋
$228
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湯底當然係超人氣嘅養生鍋，味道香濃，藥材味唔算重，反而蔘味好突出，喺開始落食材之前我哋每人先飲一碗，超滿足！
尚膳養生鍋
$228
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湯底有成四至五枝人蔘，非常足料，難怪蔘味咁重。
美國梅花豬肉
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梅花豬肥瘦適中，肉質軟腍，同養生鍋好夾。
魚皮餃(半份)
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魚皮餃亦唔錯，皮爽肉香，但份量畋嫌少咗啲。
三秒響鈴卷(半份)
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三秒響鈴即叫即製，放入湯底淥三秒就可以享用，豆味夠香，而且一啲油膱味都冇，非常新鮮。
降火冬瓜片
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店員推介冬瓜片，並叮囑早少少放入湯底中，一來令湯底更甜，二來煮淋啲更好食，份量都幾多，而且非常新鮮，同養生鍋湯底意想不到咁夾。
杞子杭菊露/沖繩黑糖烏梅汁
$28
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老鍋嘅湯底每款都令人驚喜，無論係養生藥材湯，抑或係台式麻辣鍋都同樣吸引，湯底香濃，配料十足，其他食材亦新鮮足料，難怪一直享負盛名！
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