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2022-09-10
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三訪摩登日本菜Honjo，估唔到一樣咁有驚喜！踏入Honjo，猶如置身五十年代嘅摩登餐廳。吊燈、花窗玻璃、藍色天鵝絨卡位、畫作，雅致不失情調，氛圍輕鬆，唔會太拘謹。無論係情侶慶祝定成班朋友黎聚下chill下，都咁岩！最近Honjo就推出左14款新菜式，一貫創意料理嘅路線，由前菜、卷物、燒物、天婦羅都有新成員！講到最有驚喜一定係佢地嘅巨型油甘魚鮫同帝王蟹釜飯▪️Wagyu $150薄切和牛口感軟嫩，用上chorizo oil、日本土佐醋、日本小青椒、脆米作點綴，微辣香口惹味。調味比第一次到訪更balanced，重口味之餘，不失牛味~▪️Crispy Tofu salad $90豆腐外脆內軟綿 ，豆味突出，略嫌外皮唔夠薄。齋食豆腐會覺得清淡左啲，不過加埋下面嘅醃製紫洋蔥同青瓜絲，微酸微辣，清新開胃▪️Crab $180軟殼蟹天婦羅外層炸皮薄脆，同時成功保留肉汁。加上微酸微辛嘅creamy chilli mayo，食落唔會好油膩好heavy~▪️Corn $130係家姐呀妹都超鍾意嘅粟米天婦羅！將粒粒粟米炸成一大片天婦羅，大啖大啖咬脆到卡卡聲。粟米香甜唔會炸到無晒水份，點埋微鹹嘅天婦羅汁，天然甜味就
最近Honjo就推出左14款新菜式，一貫創意料理嘅路線，由前菜、卷物、燒物、天婦羅都有新成員！講到最有驚喜一定係佢地嘅巨型油甘魚鮫同帝王蟹釜飯
▪️Wagyu $150
薄切和牛口感軟嫩，用上chorizo oil、日本土佐醋、日本小青椒、脆米作點綴，微辣香口惹味。調味比第一次到訪更balanced，重口味之餘，不失牛味~
▪️Crispy Tofu salad $90
豆腐外脆內軟綿 ，豆味突出，略嫌外皮唔夠薄。齋食豆腐會覺得清淡左啲，不過加埋下面嘅醃製紫洋蔥同青瓜絲，微酸微辣，清新開胃
▪️Crab $180
軟殼蟹天婦羅外層炸皮薄脆，同時成功保留肉汁。加上微酸微辛嘅creamy chilli mayo，食落唔會好油膩好heavy~
▪️Corn $130
係家姐呀妹都超鍾意嘅粟米天婦羅！將粒粒粟米炸成一大片天婦羅，大啖大啖咬脆到卡卡聲。粟米香甜唔會炸到無晒水份，點埋微鹹嘅天婦羅汁，天然甜味就更突出！
▪️Hamachi Kama $290
超有份量嘅油甘魚頭！魚皮烤得好焦脆，有啲位脆到好似食緊紫菜咁。魚肉份量比想像多，魚頭位置肉質特別滑嫩，魚鮫位則較結實有彈性，入口均帶油脂香同膠質。簡單以鹽調味，已經能夠品嚐到魚鮮~
▪️ Kani Kamameshi $580
全新日式釜飯有三款口味：和牛配日本溫泉蛋、帝王蟹、日式野菇~ 今次就揀左帝王蟹！除左帝王蟹肉，仲有三文魚子提鮮，海量蔥花同ponzu butter 增添香氣~ 家姐同呀妹都超鍾意，飽到食唔落嘅時候都忍唔住繼續食食食。飯嘅口感偏軟，但都唔會太濕，如果可以煙韌啲就仲正！釜飯份量十足，兩個女仔真係無乜可能食得晒，最好有三四個人一齊share~
▪️Matcha Lava $130
每次黎都會食嘅抹茶心太軟！蛋糕薄薄一層濕潤軟綿，內𥚃流心效果一流！抹茶流心順滑濃郁，加上雲呢嗱雪糕，冷熱交融超正！仲可以用餅乾蘸抹茶流心黎食添
▪️Green matcha $45
推介大家食飽飲返杯解解膩。茶味極濃，但又唔會太苦澀，更帶甜味同回甘。
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