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2019-02-10
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呢一日朋友話帶我食間隱世，但好好味既拉麵，話約係佐敦等，仲話要一收工就衝，話餐廳6點開始，or可以早d到就更好。聽到朋友咁緊張既語氣，就睇得出佢真係好為食。。。❣️環境呢度有bar枱位同正常table位，我就中意坐bar枱位既，可以望住廚師準備菜餚，都係一種享受。❣️Menu拉麵店固然係主打拉麵，但呢間金鶴拉麵除左雞白湯拉麵之外，仲有份量十足既鰻魚飯，都係主打之一。另外仲有餐前/佐酒小食可以叫。✨金鶴雞白湯拉麵 ($98)一上枱就比大大個炸牛蒡吸引住我地視線，咁立體既擺盤都好少見，吸引到我朋友都即刻meet左d黎食，成個小朋友咁。呢個拉麵湯底呈奶白色，入口都幾香濃，真係第一次飲到咁濃味既雞白湯，絲毫不輸出面既豚骨湯。而雞肉就slow cook既，keep到雞肉既鮮甜同嫩滑，唔會嚡口。同埋麵條既掛湯能力都幾好，吸收哂湯底既精華。✨醬油拉麵 ($78)呢個醬油拉麵不單單只有醬油，而係用左鰹魚高湯為湯底，再加入日本醬油去調味，入口唔會過鹹，反而有點點甜味，味道清新，有別一般食完會好口乾既拉麵。而肉類方面，就同雞白湯拉麵一樣，有半隻溏心蛋同慢煮雞肉。✨日本明太子雞翼 ($48/2pcs)師傅大把大
呢一日朋友話帶我食間隱世，但好好味既拉麵，話約係佐敦等，仲話要一收工就衝，話餐廳6點開始，or可以早d到就更好。聽到朋友咁緊張既語氣，就睇得出佢真係好為食。。。
❣️環境
呢度有bar枱位同正常table位，我就中意坐bar枱位既，可以望住廚師準備菜餚，都係一種享受。
❣️Menu
拉麵店固然係主打拉麵，但呢間金鶴拉麵除左雞白湯拉麵之外，仲有份量十足既鰻魚飯，都係主打之一。另外仲有餐前/佐酒小食可以叫。
金鶴雞白湯拉麵
$98
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金鶴雞白湯拉麵
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金鶴雞白湯拉麵
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✨金鶴雞白湯拉麵 ($98)
一上枱就比大大個炸牛蒡吸引住我地視線，咁立體既擺盤都好少見，吸引到我朋友都即刻meet左d黎食，成個小朋友咁。
呢個拉麵湯底呈奶白色，入口都幾香濃，真係第一次飲到咁濃味既雞白湯，絲毫不輸出面既豚骨湯。
而雞肉就slow cook既，keep到雞肉既鮮甜同嫩滑，唔會嚡口。同埋麵條既掛湯能力都幾好，吸收哂湯底既精華。
醬油拉麵
$78
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✨醬油拉麵 ($78)
呢個醬油拉麵不單單只有醬油，而係用左鰹魚高湯為湯底，再加入日本醬油去調味，入口唔會過鹹，反而有點點甜味，味道清新，有別一般食完會好口乾既拉麵。而肉類方面，就同雞白湯拉麵一樣，有半隻溏心蛋同慢煮雞肉。
日本明太子雞翼
$48
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日本明太子雞翼
$48
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✨日本明太子雞翼 ($48/2pcs)
師傅大把大把咁將大量既明太子，釀入已去骨既日本雞翼，再一齊炸熟。一咬開，就見到多到瀉既明太子，經調味既明太子，有小小香辣，好惹味。
抹茶軟凍
$33
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✨抹茶軟凍 ($33/4pcs)
最後再加埋呢個抹茶軟凍，姐係蕨餅。口感好特別，有嚼勁之餘，又唔洗嚼好耐。抹茶味都好香好出色。
❣️總結
今次食呢個雞白湯拉麵，真係打破左我一直以來覺得雞湯係好清淡既觀念，感受到店家真係好用心，由湯底，到配菜、拉麵、小食，都毫不鬆懈
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