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2023-10-24
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「鎂」有三款Lunch set $380/位，$880/位，同$1280/兩位（即$640/位）。餐廳有兩張鐵板燒枱，今日坐正廚師前面，又係我偷師的好時機，可以睇住師傅煮之餘又可以盡情問嘢😆。廚師好好，對於我的好奇和請教都一一解答。～前菜係用荔枝糖浸過的小蕃茄+粟米凍湯，好適合現在的天氣。～香煎鵝肝勁大件，煎得剛剛熟，中間還是很粉嫩，配上蘋果蓉和多士，另外還附上一串冰菠蘿和一些海藻類的沙律菜，讓你吃完鵝肝之後解膩。～沙巴虎蝦很巨型，但肉質彈牙，廚師首先會切開蝦頭取出蝦膏造成醬汁，另外蝦身會配上牛油和蝦油來烹調，兩者再配合在一起上碟。套餐可以揀牛肉厚切/薄切或者豬肉薄切。～推介牛肉吃薄切的，每人有二片大大的薄牛肉，煎好卷上燒乾的蒜頭和香蔥，超好吃。～金錭魚是連魚鱗一起烹調的，先把有魚鱗一面用油炸乾炸脆，再回到鐵板燒上面煎熟魚肉。配上酸菜魚的汁，是一道中日fusion菜。其他菜式全部都很好吃，如果一一盡錄就變成千字文了，應該冇人有興趣睇論文，歡迎大家細心欣賞圖片和按讚訂閱追踪😆。總結：值得一試的鐵板燒餐廳，服務到位，食物好吃，環境舒適。午餐抵食。
餐廳有兩張鐵板燒枱，今日坐正廚師前面，又係我偷師的好時機，可以睇住師傅煮之餘又可以盡情問嘢😆。廚師好好，對於我的好奇和請教都一一解答。
～前菜係用荔枝糖浸過的小蕃茄+粟米凍湯，好適合現在的天氣。
～香煎鵝肝勁大件，煎得剛剛熟，中間還是很粉嫩，配上蘋果蓉和多士，另外還附上一串冰菠蘿和一些海藻類的沙律菜，讓你吃完鵝肝之後解膩。
～沙巴虎蝦很巨型，但肉質彈牙，廚師首先會切開蝦頭取出蝦膏造成醬汁，另外蝦身會配上牛油和蝦油來烹調，兩者再配合在一起上碟。
套餐可以揀牛肉厚切/薄切或者豬肉薄切。～推介牛肉吃薄切的，每人有二片大大的薄牛肉，煎好卷上燒乾的蒜頭和香蔥，超好吃。
～金錭魚是連魚鱗一起烹調的，先把有魚鱗一面用油炸乾炸脆，再回到鐵板燒上面煎熟魚肉。配上酸菜魚的汁，是一道中日fusion菜。
其他菜式全部都很好吃，如果一一盡錄就變成千字文了，應該冇人有興趣睇論文，歡迎大家細心欣賞圖片和按讚訂閱追踪😆。
總結：值得一試的鐵板燒餐廳，服務到位，食物好吃，環境舒適。午餐抵食。
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