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2024-03-20
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螢雪 📍銅鑼灣渣甸街66號亨環7樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━超旺場Omakase! 選擇多且一眾朋友大讚~平日夜晚餐廳的sushi bar甚至包房都坐滿 可見人氣超旺! 而兩位師傅分別負責三四組客人亦游刃有餘 即使客人選擇的套餐不一樣亦能把握節奏 全程兩個多小時呢是日到訪選擇龍年Omakase套餐 $780 +10% (原價$1480) 折後可說是物超所值! 不知優惠做到幾時 想試要快快去book位~━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥗 松葉蟹野菜沙律▶︎ 簡單的沙律 調味很清爽~好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍣 真鯛▶︎ 真鯛入口無需過分咀嚼 超級軟身 搭配柚子皮更加清爽好味指數:●●●◐◯🍣 左口魚配燒魚邊▶︎ 左口魚微帶嚼口 燒魚邊頗香好味指數:●●●●◯🍣 池魚▶︎ 略有筋感 非常Q彈的池魚好味指數:●●●◐◯🍣 墨魚 ▶︎ 墨魚很有咬口 咀嚼下帶微微漿口 搭配炒香的烏魚籽又增添一絲鹹香好味指數:●●●●◯🍣 帆立貝 ▶︎ 帆立貝肉厚而夠鮮甜~好味指數:●●●●◐🍣 櫻樽▶︎ 備長炭燒櫻樽 微帶
📍銅鑼灣渣甸街66號亨環7樓
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超旺場Omakase! 選擇多且一眾朋友大讚~
平日夜晚餐廳的sushi bar甚至包房都坐滿 可見人氣超旺! 而兩位師傅分別負責三四組客人亦游刃有餘 即使客人選擇的套餐不一樣亦能把握節奏 全程兩個多小時呢
是日到訪選擇龍年Omakase套餐 $780 +10% (原價$1480) 折後可說是物超所值! 不知優惠做到幾時 想試要快快去book位~
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🥗 松葉蟹野菜沙律
▶︎ 簡單的沙律 調味很清爽~
好味指數:●●●●◯
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🍣 真鯛
▶︎ 真鯛入口無需過分咀嚼 超級軟身 搭配柚子皮更加清爽
好味指數:●●●◐◯
🍣 左口魚配燒魚邊
▶︎ 左口魚微帶嚼口 燒魚邊頗香
好味指數:●●●●◯
🍣 池魚
▶︎ 略有筋感 非常Q彈的池魚
好味指數:●●●◐◯
🍣 墨魚
▶︎ 墨魚很有咬口 咀嚼下帶微微漿口 搭配炒香的烏魚籽又增添一絲鹹香
好味指數:●●●●◯
🍣 帆立貝
▶︎ 帆立貝肉厚而夠鮮甜~
好味指數:●●●●◐
🍣 櫻樽
▶︎ 備長炭燒櫻樽 微帶炙燒味而油分迸發
好味指數:●●●●◯
🍣 熒光魷魚
▶︎ 入口微爆汁的熒光魷魚
好味指數:●●●●◯
🍣 深海池魚
▶︎ 深海池魚油香適中 且無腥感!
好味指數:●●●●◯
🍣 黑鯥
▶︎ 備長炭炙燒的黑鯥不錯 炭香與魚香交疊滲出
好味指數:●●●●◐
🍣 海膽
▶︎ 北海道赤海膽很夠鮮甜! 不似坊間搭配紫菜 更合我心意~
好味指數:●●●●◐
🍣 天然拖羅
▶︎ 備長炭燒bb吞拿魚 質感比起一般大拖更加結實
好味指數:●●●◐◯
🍣 和牛·海膽
▶︎ 和牛微帶纖維感 加上海膽有味蕾上的衝擊
好味指數:●●●●◯
🍣 吞拿魚蓉
▶︎ 吞拿魚蓉香濃帶油香
好味指數:●●●◐◯
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🍚 鮑魚·三文魚籽
▶︎ 三文魚籽微帶甜味和酒香 而鮑魚十分彈牙 拌飯很合適🥹
好味指數:●●●●◐
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🐮 A4 和牛壽喜燒
▶︎ 未吃熟食性價比已經很高 沒想到分量如此有誠意
▶︎ 和牛半生熟 搭配生蛋液口感不錯 而各種蔬菜吸收甜甜壽喜燒湯汁後也不錯
好味指數:●●●●◯
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🍲 吸物
▶︎ 九繪魚與菇煮成的面豉湯 鮮而不過鹹 吸物也毫不敷衍
好味指數:●●●●◐
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🍨 甜品
▶︎︎ 開心果與柚子雪糕都發揮不錯
好味指數:●●●●◯
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