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2018-12-05
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星期一返到公司，同事間的話題總是離不開剛過去的星期六日去咗邊度玩或者食過什麼好嘢，大家七嘴八舌毫無保留地分享，聽到其中一位同事落力推介去太子食海鮮蒸氣火鍋，講到簡直是人間美食，材料新鮮兼超值，搞到我心思思，一於約埋死黨放工後去踩場。出咗地鐵站行幾分鐘就到，門前有一排大魚缸，海鮮非常生猛，店內裝修亦雅緻整潔，帶點懷舊風，店員安排我們坐在海鮮缸旁的圓枱，舒適闊落，可一邊吃一邊看著游來游去的海鮮呢！店舖主打蒸氣火鍋，食法較健康，用蒸氣方法保留食物的本質，有海鮮蒸鍋套餐和是日廚師精選套餐選擇，我們兩個女仔驚自己眼闊肚窄，為免浪費食物，於是點咗個 $298／位嘅「廚師精選套餐」。套餐包八款時令海鮮、兩款刺身、四款時蔬和一款主食，肯定夠飽之餘，其實我地心諗由廚師發辦，材料應該會揀當日最新鮮啩。朋友和我都是不折不扣的番薯控，看見餐牌上有一款小食「天婦羅番薯仔」，即刻兩眼發光，冒著撐破肚皮的風險都要叫番一碟來試。果然不失所望，細細粒的紫薯，咬落粉糯香甜，天婦羅粉漿薄夾脆，喜歡的話還可以蘸沙律醬同吃，一口一粒夠晒滋味。首先送來的是「刺身拼盤」，北寄貝新鮮爽脆，油甘魚厚薄適中，油鮨香，口感油滑幼細，象拔蚌
出咗地鐵站行幾分鐘就到，門前有一排大魚缸，海鮮非常生猛，店內裝修亦雅緻整潔，帶點懷舊風，店員安排我們坐在海鮮缸旁的圓枱，舒適闊落，可一邊吃一邊看著游來游去的海鮮呢！
店舖主打蒸氣火鍋，食法較健康，用蒸氣方法保留食物的本質，有海鮮蒸鍋套餐和是日廚師精選套餐選擇，我們兩個女仔驚自己眼闊肚窄，為免浪費食物，於是點咗個 $298／位嘅「廚師精選套餐」。套餐包八款時令海鮮、兩款刺身、四款時蔬和一款主食，肯定夠飽之餘，其實我地心諗由廚師發辦，材料應該會揀當日最新鮮啩。
天婦羅番薯仔
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朋友和我都是不折不扣的番薯控，看見餐牌上有一款小食「天婦羅番薯仔」，即刻兩眼發光，冒著撐破肚皮的風險都要叫番一碟來試。果然不失所望，細細粒的紫薯，咬落粉糯香甜，天婦羅粉漿薄夾脆，喜歡的話還可以蘸沙律醬同吃，一口一粒夠晒滋味。
刺身拼盤
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首先送來的是「刺身拼盤」，北寄貝新鮮爽脆，油甘魚厚薄適中，油鮨香，口感油滑幼細，象拔蚌和帶子表面有光澤，肉質鮮嫩，味道鮮甜甘香，吃落一點都唔腥，刺身用料非常新鮮。
清蒸草蝦和扇貝
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海草蝦蒸熟後都有成隻手掌咁長，肉質飽滿結實，蝦味濃；扇貝鮮美有咬勁，上面舖滿蒜蓉和粉絲，粉絲沾了扇貝的鮮味更加可口。
鮑魚
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第二道海鮮是鮑魚，大大隻，已把內臟清洗乾淨，肉質結實彈牙，鮮味濃郁，完全唔韌，口感非常好。
小龍蝦
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貝殻三寶
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清蒸大肉蟹
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清蒸大肉蟹
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清蒸大肉蟹，飽滿肥美，鮮味結實，不論蟹殼和蟹身都充滿香濃的蟹膏，蟹肺等亦清洗乾淨，吃得好放心。
鮮馬友
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農家四寶及蟲草花蒸雞烏冬底
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蟲草花蒸雞烏冬底，雞件用荷葉盛載，烏冬吸收晒雞的肉汁精華，好惹味，雞肉亦嫩滑唔嚡。
南瓜排骨瑤柱粥
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南瓜排骨瑤柱粥
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壓軸登場是期待已久的南瓜排骨瑤柱粥，粥底煲到好綿密，蒸海鮮嘅湯汁滴晒落去煲粥，既可以吃到海鮮味，又吃到南瓜味，排骨帶少許鹹香，充滿鮮味，簡直是今餐的精華。
同事果然無介紹錯，這裏的海鮮蒸氣鍋，用料非常新鮮，材料好，完全不用加調味料，已能吃出好味道，簡直是超值同抵食，確是一頓豐富又滿足的晚餐。
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