牛極 (通菜街)

營業中

休息中

Item: 牛極 (通菜街)
Rating: 4
Author: archuichui411

Gyuugoku Stone Grill Steak (Tung Choi Street)

326 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

12624

旺角

$51-100

日本菜鐵板燒烤肉

262

archuichui411

等級4

413

早前石頭燒紅極一時，成日大排長龍，見最近疫情少左人出外用膳，唔洗同人逼就最啱我啦🤣🤣牛嘅部份，我中意牛肩多過西冷或牛柳。牛肩肉身淋度適中，有咬口得黎唔需要趙好耐，也不會攝住牙縫，而且帶肉汁。平時叫餐廳煮5成，成日都唔啱心水。石頭燒可以自己話事，中意生又得，熟又得。一塊石燒熱到300度，廚房會先煎一煎執住肉汁，再放上石。上枱後唔好反住，聞到焦香先反，一路食，一路餘溫繼續煎香，唔需要不斷反，時間剛好。亦不會有血洗出，而入面大約是5-7成中間。肉質嫩滑

早前石頭燒紅極一時，成日大排長龍，見最近疫情少左人出外用膳，唔洗同人逼就最啱我啦🤣🤣
牛嘅部份，我中意牛肩多過西冷或牛柳。
牛肩肉身淋度適中，有咬口得黎唔需要趙好耐，也不會攝住牙縫，而且帶肉汁。
平時叫餐廳煮5成，成日都唔啱心水。石頭燒可以自己話事，中意生又得，熟又得。
一塊石燒熱到300度，廚房會先煎一煎執住肉汁，再放上石。
上枱後唔好反住，聞到焦香先反，一路食，一路餘溫繼續煎香，唔需要不斷反，時間剛好。亦不會有血洗出，而入面大約是5-7成中間。肉質嫩滑