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2018-11-26
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想了很久，想吃甚麼？行了15分鐘，經過勝香園未免太長的隊、九記牛腩瘋狂地更長的人龍，轉個彎，上幾級樓梯，來到靜得鴉著無聲的cafe。只差幾步，跟人車爭路的歌賦街相比，彷如另一個世界。店內只有一名店員，一位外藉客人。那位男士面前除了macbook，還有件蛋糕，真夠寫意。餐牌有點嚇人，未免太貴了吧。打著健康旗號的，總是很貴，這間gluten-free的cafe索價誇張。一場來到，即使被價錢嚇了一跳，沒有其他離開的理由。見到Cash Only的牌子，先數一數身上的現金，才按自己的負擔能力點菜。The Amazing Ricotta Protein Souffle Pancake即叫即造，等了大概15分鐘。難得在中環吃午餐不是趕頭趕命，座位不是窄到不能動。這叫生活態度。煎出來有少少焦香。淋上少到看不到的蜜糖，卻絕對足夠調味。一團厚到不得了的ricott，對我這奶類製品迷來說是奢侈。還有我喜歡的黑莓和紅桑子，這份承惠＄180的pancake，貴得離譜，卻叫我一見鍾情。影完相，急不及待拿起刀叉切下去。鬆軟無比。中間一個個氣孔，看起來似鬆餅，又似煎蛋，入口跟潮興的日式梳乎里pancake有幾分相似，
行了15分鐘，經過勝香園未免太長的隊、九記牛腩瘋狂地更長的人龍，轉個彎，上幾級樓梯，來到靜得鴉著無聲的cafe。只差幾步，跟人車爭路的歌賦街相比，彷如另一個世界。
店內只有一名店員，一位外藉客人。那位男士面前除了macbook，還有件蛋糕，真夠寫意。
餐牌有點嚇人，未免太貴了吧。打著健康旗號的，總是很貴，這間gluten-free的cafe索價誇張。
一場來到，即使被價錢嚇了一跳，沒有其他離開的理由。見到Cash Only的牌子，先數一數身上的現金，才按自己的負擔能力點菜。The Amazing Ricotta Protein Souffle Pancake
即叫即造，等了大概15分鐘。難得在中環吃午餐不是趕頭趕命，座位不是窄到不能動。這叫生活態度。
煎出來有少少焦香。淋上少到看不到的蜜糖，卻絕對足夠調味。一團厚到不得了的ricott，對我這奶類製品迷來說是奢侈。還有我喜歡的黑莓和紅桑子，這份承惠＄180的pancake，貴得離譜，卻叫我一見鍾情。
影完相，急不及待拿起刀叉切下去。鬆軟無比。中間一個個氣孔，看起來似鬆餅，又似煎蛋，入口跟潮興的日式梳乎里pancake有幾分相似，同是充滿泡泡的空氣感。味道有少少似小麥。放下電話。提醒自己要慢慢吃。切一小口，送進口裡，慢慢享受。沒想到一塊班戟，吃完都竟有幾分飽。
沒點飲品，留下的錢和胃納可以叫件蛋糕。站在櫃前，等了一會，坐回椅子上，再行到櫃前，店員還是不見了。奇怪的店。治安差一點，甚麼都沒有了。
Earl Grey Cake表面的忌廉超厚，入口軟滑、豐滿，滿口奶香，叫人滿足。吃到玫瑰花瓣，花香濃郁，味道更上一層樓。
海綿蛋糕夠濕潤，三層疊在一起都不費牙力。蛋糕中間見到一點點黑色，猜是茶葉碎，但吃起來又不算很重茶香。中間夾著伯爵茶忌廉，略嫌不夠茶味，份量可以再多一點，口感會更佳。＄95一件蛋糕，也是貴得過份，份量不細，吃完幾飽，但吃到最後有點悶了。
以為是gluten-free和dairy-free的店，但我吃了ricotta和忌廉，奇怪。服務一般。店員溫文得誇張，不欲多說一句般。得說服客人再來付天價吃件蛋糕，不妨多介紹幾句，才令人回頭。錢，除了買了食物，還有在中環是無價的寧靜和悠閒，和用錢買不到的「吃完甜品都沒有罪惡感」的感覺。
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