聚聚 (已結業)

去年曾到過「聚聚」吃晚餐，有不少驚喜，今天特來嚐嚐這裏的新菜式。餐廳其中一個吸引的地方是寬敞開揚，座位舒適。我點了二人套餐「魚米之聚」，因這款套餐在推廣期內有優惠。套餐一共有八道菜，口味創新，賣相精緻，二人食用綽綽有餘。“流心雙色皮蛋伴芥末沙律花枝卷”，創意前菜，由雙色薑蓉伴色澤通透的皮蛋，配上芥末醬的沙律菜及脆口的花枝卷，既特色，又美味。“雞樅菌鳳尾蝦蘑菇湯”，賣相別緻，用鳳尾蝦卷住雞樅菌。蝦肉鮮美爽口，雞樅菌又香，蘑菇湯濃郁惹味。“泰露筍松露炒帶子”，露筍爽口，帶子夾住松露香，口感超然。“嚐聚有米魚”，原條石班仔，肉質鮮甜無比，加上炒米飯，還有胡椒濃魚湯，成為魚湯泡飯，真是一滴也不能浪費，我全部喝清。“養生藥膳酥皮雞”，惹味雞煲，上面用牛油酥皮蓋住。上菜時，服務員把酥皮慢慢揭開。材料有滑雞、栗子和紅棗、北芪等中藥材。藥材味滲透雞肉，特別甘香。“杏汁杞子浸豆苗”，豆苗本身翠綠嫩口，配上杏仁汁及杞子，口感更上一層。“薑米蛋白蟹肉炒飯”，蟹肉鋪面，蛋白炒飯特別香口，蟹肉蛋白非常合配。“麻香炸湯丸+雪梨燉桃膠”，精美的甜品，雪梨桃膠糖水不太甜，味道天然。炸湯丸外脆內軟，黑芝麻餡料，口感奇佳