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2019-04-22
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四月份剛好出花紅，當然要借機慶祝一下。銅鑼灣日式餐廳和居酒屋都有很多，我們選了一家比較特色的磯燒店。店內有一磯燒區，職員會代勞燒好，不用自己動手。【蠔祭盛合 $338】當中包括六款來自世界各地的生蠔，每款各有特色，嗜蠔之人絕對不能錯過。整體生蠔蠔身飽滿肥美，非常鮮甜。有些品種的海水味較濃，鹹味和礦物味較重。六款生蠔的味道各有不同，盛合能滿足不同喜好的食客。【今代司IMA牡蠣 $580】職員推介了這支生蠔專用的清酒來配搭蠔祭盛合，清酒味道與白酒相近，酒身清爽平順，非常易入口。另外酒中的酸度較高，還能夠充分提升生蠔的鮮味。【龍蝦刺身 $588】原隻龍蝦尾起肉，連蝦鬚作伴碟非常氣派。龍蝦肉晶瑩剔透，厚切之下肉質爽口結實，味道清甜，沾上醬油更加鮮味。【龍蝦浜燒煮粥 $100】龍蝦頭燒得微焦，香味更突出。粥底加入了蝦肉和燒香的蝦膏，比平常的龍蝦粥更為香甜，口感亦特別豐富。另外，當粥放涼後，職員更主動為我們加木魚湯翻熱再煮，非常貼心而且鮮味不減。【鱈場蟹腳 $268】浜燒鱈場蟹腳肉厚而肉質雪白細嫩，沾上蟹醋更加鮮味豐腴。【燒三文魚鮫 $168】三文魚鮫油脂豐腴，燒過後的油脂入口即溶，甘香四溢。魚肉
四月份剛好出花紅，當然要借機慶祝一下。銅鑼灣日式餐廳和居酒屋都有很多，我們選了一家比較特色的磯燒店。
店內有一磯燒區，職員會代勞燒好，不用自己動手。
蠔祭盛合
$338
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【蠔祭盛合 $338】
當中包括六款來自世界各地的生蠔，每款各有特色，嗜蠔之人絕對不能錯過。
蠔祭盛合
$338
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整體生蠔蠔身飽滿肥美，非常鮮甜。有些品種的海水味較濃，鹹味和礦物味較重。六款生蠔的味道各有不同，盛合能滿足不同喜好的食客。
今代司IMA牡蠣
$580
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【今代司IMA牡蠣 $580】
職員推介了這支生蠔專用的清酒來配搭蠔祭盛合，清酒味道與白酒相近，酒身清爽平順，非常易入口。另外酒中的酸度較高，還能夠充分提升生蠔的鮮味。
龍蝦刺身
$588
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【龍蝦刺身 $588】
原隻龍蝦尾起肉，連蝦鬚作伴碟非常氣派。
龍蝦刺身
$588
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龍蝦肉晶瑩剔透，厚切之下肉質爽口結實，味道清甜，沾上醬油更加鮮味。
龍蝦浜燒煮粥
$100
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【龍蝦浜燒煮粥 $100】
龍蝦頭燒得微焦，香味更突出。粥底加入了蝦肉和燒香的蝦膏，比平常的龍蝦粥更為香甜，口感亦特別豐富。另外，當粥放涼後，職員更主動為我們加木魚湯翻熱再煮，非常貼心而且鮮味不減。
鱈場蟹腳
$268
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【鱈場蟹腳 $268】
浜燒鱈場蟹腳肉厚而肉質雪白細嫩，沾上蟹醋更加鮮味豐腴。
燒三文魚鮫
$168
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【燒三文魚鮫 $168】
三文魚鮫油脂豐腴，燒過後的油脂入口即溶，甘香四溢。魚肉味道香濃鮮甜，肉質嫩滑。
鹽漬櫻花福餅 & 焦糖布甸福餅
$48
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有別於一般的甜點，醃漬櫻花帶著淡雅的花香和點點鹹度，清爽不膩。而焦糖布甸剛好相反，焦糖味濃郁而且甜度高，也不會蓋過雞蛋的原味。兩者味道上雖然大有不同，但卻非常合拍。
餐廳用料上盛，而且職員能專業地提供配搭建議之餘，服務亦相當細心，絕對為食客提供優質的用饍體驗。
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