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2022-09-21
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最近因為疫情關係好久都沒有外出吃飯，正值生日，相約好友來到這家充滿法式風格的法國餐廳。餐廳交通方便，灣仔地鐵站B1出口步行三分鐘即可到達。整體裝修清新自然，以藍綠色為主（名副其實的Tiffany Blue），讓人感覺置身法國這一浪漫之都。我和朋友都是女生，在衡量了食量之後，決定叫一個Set Dinner Menu在單點一些小食。不得不說這家餐廳的小食都很精緻，一邊聊天一邊吃Easy Bites/Entrees感覺非常有在法國街邊自在談天的氛圍。Easy Bites蟹餅配甜玉米蛋黃醬 – Crab Cake with sweet corn mayonnaise tarragon dip蟹餅中的蟹肉十足，金黃油炸的外皮包裹著蟹肉，配上酸酸的檸檬汁，香而不膩松露薯條 – Basket of Truffle Fries雖然覺得有點罪惡，但是每次去不同餐廳總愛試不同類型的薯條。這一家的薯條充滿了濃濃的黑松露，一口下去，黑松露下掩映著一點鹽的點綴，絕對是下酒聊天的最佳選擇Entrees燒鵝肝吐司 – Pan Seared Foie Gras on Toast & Figs Jam本人是鵝肝的終極粉
我和朋友都是女生，在衡量了食量之後，決定叫一個Set Dinner Menu在單點一些小食。不得不說這家餐廳的小食都很精緻，一邊聊天一邊吃Easy Bites/Entrees感覺非常有在法國街邊自在談天的氛圍。
Easy Bites
蟹餅配甜玉米蛋黃醬 – Crab Cake with sweet corn mayonnaise tarragon dip
蟹餅中的蟹肉十足，金黃油炸的外皮包裹著蟹肉，配上酸酸的檸檬汁，香而不膩
松露薯條 – Basket of Truffle Fries
雖然覺得有點罪惡，但是每次去不同餐廳總愛試不同類型的薯條。這一家的薯條充滿了濃濃的黑松露，一口下去，黑松露下掩映著一點鹽的點綴，絕對是下酒聊天的最佳選擇
Entrees
燒鵝肝吐司 – Pan Seared Foie Gras on Toast & Figs Jam
本人是鵝肝的終極粉絲，香噴噴的鵝肝混合吐司脆脆的味道，讓人回味無窮
Set Dinner
麵包+番茄湯 – Bread + Tomato Soup
餐前麵包經過烘焙非常香脆，外脆內軟，蘸著濃濃的番茄湯，開胃非他莫屬
新鮮生蠔 – Complimentary Fresh Oyster
生蠔非常新鮮，混合著海水味，卻沒有腥的味道，肥美又爽滑
煙三文魚他他配柚子醬 – Homemade Lox Salmon Tartare on Citrus Soya Sauce
蔥香蛋黃醬加上清新可口的三文魚他他，無需任何其他調料，充分讓你的味蕾享受原汁原味的食材
Main Course – 法式油封鴨腿 – French Duck Leg Confit with date couscous, mixed green salad, apricot sauce
因為想試一下比較特別的主食，於是就選擇了法式油封鴨腿，鴨肉嫩滑多汁，剛煎完出爐的時候外面皮脆，裡面酥軟。超級中意
Dessert – 自家制法式可麗餅+楓糖
可麗餅做的非常輕薄，可以根據自己的喜好搭配不同的調料，強烈推薦加配雪糕，讓可麗餅的輕薄與雪糕的甜味融合在一起，絕對是一道不可複製的餐後甜點。
新鮮生蠔
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麵包+番茄湯
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煙三文魚他他配柚子醬
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燒鵝肝吐司
$168
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蟹餅配甜玉米蛋黃醬
$98
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燒鵝肝吐司
$88
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法式油封鴨腿
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