616牛肉火鍋專門店 (干諾道西)

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休息中

616由佢喺西環發跡既時候我地已食過好多次～ 依家見佢分店越來越多都心感安慰🫂 （？） 佢地啲牛高質係人都知，今次佢地又推新品，講緊就係呢個信州和牛！ 這次我們點了牛骨清湯做湯底，湯頭清清地就比較易試到牛肉既原味～日本信洲新品佢有三個部位揀，我地就只揀左其中和牛肩胛～肉質細嫩，油香滿滿～罕有部位3送1組合澳洲五花趾 個樣有啲似牛𦟌肉質偏爽彈和牛 牛頸脊肉質緊實帶彈性同嚼勁安格斯橫隔肌顏色較深～牛肉味最濃，唔會有太多油脂最後牛上肋油花最多入口即化～口感鮮美肉質細軟除咗肉類，我地仲叫左個手打烏冬，呢款烏冬由616與日本在港開設的製麵所合作，採用日本進口麵粉等材料，製作出幼身有嚼勁的烏冬，口感十分嫩滑。我們仲叫左手打墨魚滑，用料十足，口感爽彈。唐生菜，新鮮清爽另外仲叫左隻雞蛋黎撈烏冬黎食～最後，洛神玫瑰茶和菊花桂圓露也十分推薦，前者酸酸甜甜好開胃，後者清甜清熱，打邊爐飲就最啱。