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2020-11-27
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今晚同男友到觀塘食晚飯，餐廳近於海濱道，我地揀左outdoor 座位，微微海風好舒服，仲有自由表演者彈下結他唱歌，環境氣氛都好浪漫悠閒，飯後還可以在海濱長廊散步。我地點左2個主菜及mocktail，食物高質好味，飲品都很多選擇，還布啤酒，紅白酒......野菌忌廉汁三黃雞飯廚師推介的菜式，賣相吸引，有半隻雞，份量也足夠。餐廳用三黃雞除左味道更濃更鮮，仲有豐富脂肪，加上以80度低溫烤焗，雞皮香口脆薄，肉質幼嫩有彈性，還保留更多肉汁，連雞胸部位都嫩滑。乾爽有咬口的印度米飯，混合忌廉汁和吸收野菌的香味，口感有點似creamy的risotto，但就唔膩同更配合到雞肉。素肉千層麵最近流行植物肉，今次點個素肉千層麵，原來素肉口感同真肉一樣咁好味。千層麵焗得極香，面層仲加左芝士碎，層層素肉與芝士蕃茄餡交離，素肉份量都幾多，每層麵都鋪滿，仲好平均，所以每口都食到素肉，酸甜清爽蕃茄醬好開胃，麵的質感唔會好腍，口感似寬麵般微彈有麵粉香。邊位焗得香脆，令味道更濃郁。Mixed Berries Mojito用藍莓及士多啤梨，加埋大量薄荷葉，仲有檸檬汁和梳打調成的無酒精雞尾酒，好refresh，有好強薄荷葉香味
我地點左2個主菜及mocktail，食物高質好味，飲品都很多選擇，還布啤酒，紅白酒......
野菌忌廉汁三黃雞飯
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廚師推介的菜式，賣相吸引，有半隻雞，份量也足夠。
餐廳用三黃雞除左味道更濃更鮮，仲有豐富脂肪，加上以80度低溫烤焗，雞皮香口脆薄，肉質幼嫩有彈性，還保留更多肉汁，連雞胸部位都嫩滑。乾爽有咬口的印度米飯，混合忌廉汁和吸收野菌的香味，口感有點似creamy的risotto，但就唔膩同更配合到雞肉。
素肉千層麵
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最近流行植物肉，今次點個素肉千層麵，原來素肉口感同真肉一樣咁好味。
千層麵焗得極香，面層仲加左芝士碎，層層素肉與芝士蕃茄餡交離，素肉份量都幾多，每層麵都鋪滿，仲好平均，所以每口都食到素肉，酸甜清爽蕃茄醬好開胃，麵的質感唔會好腍，口感似寬麵般微彈有麵粉香。邊位焗得香脆，令味道更濃郁。
Mixed Berries Mojito
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用藍莓及士多啤梨，加埋大量薄荷葉，仲有檸檬汁和梳打調成的無酒精雞尾酒，好refresh，有好強薄荷葉香味，清爽解膩。
Passion Fruit Squash
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用熱情果同青檸汁，加梳打水及雪碧，好爽好夠氣，酸酸甜甜好好飲，而家甜度唔高。
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