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2025-05-17
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(◍•ᴗ•◍)❤菊月町第一次來觀塘菊月町，我覺得是觀塘商業區中的寶藏啊！omakase 爍雨，每一道都展現了廚師的用心和對食材的尊重。蘭王蛋配上晶瑩的鰻魚苗，滑嫩的口感中帶著淡淡的鮮甜。築地紀文板魚蛋的彈牙、昆布海帶牙的清爽、以及澤蟹的香脆季節刺身的新鮮度無可挑剔第一生蠔長崎小澤井的華漣蠔,份量重且彈牙香甜、奶油味十足季節料理有愛知縣的象拔蚌，爽脆的口感與淡雅的海洋風味完美結合。九洲池魚他他，魚肉鮮美，簡單好食北海道毛蟹，搭配濃郁的蟹膏和鮮甜的蟹汁，每一絲蟹肉都飽滿多汁。北海道紫海膽搭配飽滿的帆立貝和晶瑩的黑魚籽，海膽的甘甜、帆立貝的鮮嫩，多重享受，個人超喜歡。蘋果木煙燻拖羅魚肝，散發著獨特的香氣，搭配紫葉和魚仔薄脆，風味獨特，是一道充滿巧思的料理。間八以意大利汁調味，搭配清新的檸檬沙巴翁，酸甜的滋味恰到好處地引出魚肉的鮮美，令人食慾大開。瑩光魷魚天婦羅外酥內嫩，入口彈牙，魔鬼魚面豬dun肉，口感軟糯，味道濃郁，展現了廚師的創意。平貝, 爽口鮮甜春子鯛的肉質細嫩，味道清雅，展現了魚肉本身的鮮美。北海道銀鱈魚以柚子胡椒調味，細嫩的魚肉帶有淡淡的柑橘香氣平貝搭配烏魚籽，鮮甜的
(◍•ᴗ•◍)❤菊月町第一次來觀塘菊月町，
我覺得是觀塘商業區中的寶藏啊！
omakase 爍雨，每一道都展現了廚師的用心和對食材的尊重。蘭王蛋配上晶瑩的鰻魚苗，
滑嫩的口感中帶著淡淡的鮮甜。築地紀文板魚蛋的彈牙、昆布海帶牙的清爽、以及澤蟹的香脆
季節刺身的新鮮度無可挑剔第一生蠔長崎小澤井的華漣蠔,
份量重且彈牙香甜、奶油味十足季節料理有愛知縣的象拔蚌，
爽脆的口感與淡雅的海洋風味完美結合。九洲池魚他他，魚肉鮮美，簡單好食
北海道毛蟹，
搭配濃郁的蟹膏和鮮甜的蟹汁，
每一絲蟹肉都飽滿多汁。北海道紫海膽搭配飽滿的帆立貝和晶瑩的黑魚籽，
海膽的甘甜、帆立貝的鮮嫩，
多重享受，個人超喜歡。蘋果木煙燻拖羅魚肝，散發著獨特的香氣，
搭配紫葉和魚仔薄脆，風味獨特，
是一道充滿巧思的料理。間八以意大利汁調味，搭配清新的檸檬沙巴翁，
酸甜的滋味恰到好處地引出魚肉的鮮美，令人食慾大開。瑩光魷魚天婦羅外酥內嫩，入口彈牙，
魔鬼魚面豬dun肉，口感軟糯，味道濃郁，展現了廚師的創意。
平貝, 爽口鮮甜
春子鯛的肉質細嫩，味道清雅，展現了魚肉本身的鮮美。
北海道銀鱈魚以柚子胡椒調味，細嫩的魚肉帶有淡淡的柑橘香氣
平貝搭配烏魚籽，鮮甜的貝肉與鹹香的烏魚籽，好食
鹿兒島野生油甘魚的油脂豐厚，入口即化
北海道馬糞海膽搭配呑拿魚腦天，
海膽的濃郁甘甜與腦天的豐腴 Creamy 完美，個人超喜歡。
魚湯
甜品三點
江戶前厚玉子燒口感鬆軟，綠茶蕨餅的Q彈口感，令蜜瓜清甜多汁，作為收尾的甜點恰到好處
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