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2023-01-02
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上個星期有個同樣中意食日本料理既朋友同我聚舊，於是我地就打算一齊去發掘美食～朋友覺得喺香港想搵一間質素好又唔太昂貴既日本餐廳並唔容易，有好多壽司、刺身即使略帶魚香，但鮮味欠奉。不過，香港話曬係一個美食天堂，選擇眾多，相信我地總會搵到啲好食而又價錢親民既餐廳。當日放工之後約左朋友去大角咀覓食，因為聽聞附近有唔少平民抵食隱世餐廳。我地行左幾條街，發現吉勝吉列串揚專門店🏮既招牌好搶眼，而且見到有唔少食客推介，性價比好似好唔錯，所以就決定入去食晚餐～餐廳內裡既設計裝潢好有地道日本風格，除左以木材為主，仲展示左具日本元素既擺設例如日本和風摺扇同埋巨型太鼓。由於我地六點半已經到達餐廳，所以成為左當日晚市既第一枱食客。枱面一早已經擺放好餐具、紙巾同醬油等，非常貼心☺️餐廳設計既餐牌十分精美，圖文並茂，囊括左多款日式美食～ 菜式包括刺身拼盤、壽司卷物、串揚同埋魚生丼飯等等，每一道菜都好吸引。至於飲品方面，佢地有汽水同酒精類飲品，係標準既居酒屋style 🍸🍹原條金目鯛刺身 $248我地首先點左一道金目鯛刺身同埋黑松露炸薯條作為前菜。金目鯛原條上碟，薄薄既魚片擺放工整，再配上小黃菊同埋紫紅既楓葉，擺盤非常
不過，香港話曬係一個美食天堂，選擇眾多，相信我地總會搵到啲好食而又價錢親民既餐廳。
當日放工之後約左朋友去大角咀覓食，因為聽聞附近有唔少平民抵食隱世餐廳。我地行左幾條街，發現吉勝吉列串揚專門店🏮既招牌好搶眼，而且見到有唔少食客推介，性價比好似好唔錯，所以就決定入去食晚餐～
餐廳內裡既設計裝潢好有地道日本風格，除左以木材為主，仲展示左具日本元素既擺設例如日本和風摺扇同埋巨型太鼓。由於我地六點半已經到達餐廳，所以成為左當日晚市既第一枱食客。枱面一早已經擺放好餐具、紙巾同醬油等，非常貼心☺️
餐廳設計既餐牌十分精美，圖文並茂，囊括左多款日式美食～ 菜式包括刺身拼盤、壽司卷物、串揚同埋魚生丼飯等等，每一道菜都好吸引。至於飲品方面，佢地有汽水同酒精類飲品，係標準既居酒屋style 🍸🍹
原條金目鯛刺身 $248我地首先點左一道金目鯛刺身同埋黑松露炸薯條作為前菜。金目鯛原條上碟，薄薄既魚片擺放工整，再配上小黃菊同埋紫紅既楓葉，擺盤非常精緻。
金目鯛係日本料理既大熱之選，好適合做刺身。料理師傅既刀功一流，用筷子夾起薄切既鯛魚片可以透析光線，代表係完美既薄片。金目鯛油脂含量適中，肉質細膩而且味道鮮美，沾少許柚子醋可以提鮮。另外講一個小提示，怕腥既人可以夾埋蒜泥同薑蓉一齊食，味道更容易入口。
黑松露炸薯條 $48新鮮即炸既薯條外脆內軟，岩岩上枱時仍然冒出熱騰騰既蒸氣。黑松露香氣濃郁，同蛋黃醬好相配。咬開薯條金黃色脆卜卜既外皮，可以品嚐到軟滑既薯蓉😋
壽司四貫 $52食完一整條金目鯛之後，我地都想點返啲半生熟既食物，所以全部壽司都係火炙既。
壽司四貫包括火炙劍魚腩壽司 ($14)、火炙三文魚壽司 ($11)、火炙左口魚邊壽司 ($16) 同埋芥辣八爪魚軍艦 ($11)。
火炙劍魚腩壽司 $14我平時比較少食劍魚腩，當晚被呢舊肥美既火炙劍魚腩壽司驚艷到。
火炙劍魚腩雖然冇大拖羅咁受人歡迎，但佢既口感同味道都好唔錯。火炙過既劍魚腩由原本既白肉變成偏黃，肉質柔軟，鮮甜而不油膩。
火炙三文魚壽司 $11三文魚係我初嚐刺身時既最愛，好中意佢獨有既橙紅色，未食已經垂涎三尺。三文魚油脂分佈均勻，條紋清晰，鮮味十足。
火炙左口魚邊壽司 $16左口魚邊係我近年既至愛，佢既口感豐富有嚼勁，咬落爽口彈牙，充滿香濃既魚油味。
左口魚邊係整條魚最肥美既部份，火炙過既左口魚邊油脂被逼出，表面泛起一層油光，入口濃郁甘香。
串燒 $102既然一場黎到，一定要試下餐廳既招牌串揚，我地點左7款唔同既吉列串燒，包括冬菇($12)、紅薑 ($12)、黑豚肉韭菜卷 ($24)、黑豚肉蘆筍 ($24)、免治鷄肉（日本南部鷄）($18) 同埋秋葵 ($12)。
免治雞肉（日本南部雞）$18我地都好中意食串燒，但炸串燒就真係好少機會品嚐到，呢串免治雞肉好有驚喜。食材源自日本南部雞，雞肉同軟骨既比例岩岩好，每一啖都食到嫩滑既雞肉同埋爽脆既雞軟骨。香脆既外皮配上甜甜地又咸咸地既秘製醬汁，口感味道都好正!
黑豚肉韭菜卷 $24黑豚肉韭菜卷外皮炸至金黃酥脆，而內裡依然係嫩滑多汁，配埋香口既韭菜一齊食真係幾唔錯。
紅薑 $12吉列紅薑係餐廳近期推出既新品，從來都冇見過紅薑串燒既我地都好好奇佢既味道，所以點左一串黎試下。
紅薑比我地想像中甘甜，帶點酸味，不過食肉獸既我地都係比較中意食雞肉串同豚肉串~
泡菜豚肉鍋 $88泡菜豚肉鍋份量十足，有大量豚肉片、豆腐、菇類同蔬菜等等。泡菜既辣味溫和，屬於小辣，唔係好食得辣既人都適合食用。
薄薄既豚肉帶少量脂肪，食落比一般既瘦肉更爽脆彈牙，配埋熱辣辣既泡菜湯更加惹味。
白飯 & 麵豉湯 $12點左泡菜豚肉鍋之後，我地都覺得要配埋白飯一齊食先至盡興，所以又追加左白飯同麵豉湯。食完飯再飲碗清香味濃既麵豉湯，成個人都暖笠笠，為當日晚餐劃上完美既句號。
我地一邊進食，一邊暢談，不經不覺地逗留左超過一個半鐘。當晚座無虛席，餐廳氣氛好好，好適合一班朋友一齊小聚
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