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2023-05-20
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# #銅鑼灣 #天后 @yansashimi喜愛鐵板燒, 席前燒新鮮熱辣, 最佳時間品嚐最好的味道! 望著維多利亞港景色進餐, 更是賞心樂事! 宴 $1380/位, 性價比極高! 包括季節前菜2款、刺身3款、日本生蠔、手卷! 鐵板燒方面有虎蝦、帆立貝、鵝肝、牛柳 / 黑毛豬、蟹肉炒飯、炒什菜、吸物、甜品! 前菜 ~ 汁煮三重縣黑梅貝、北海道白粟米、靜崗蕃茄配竹炭鹽! 好清甜的粟米, 軟嫩的貝, 爆汁蕃茄, 很開胃的前菜! 北海道右口魚 ~ 4種食法, 酸汁啫喱配辣蘿蔔蓉及蔥花、日式芥末子醬、煙薰白梭魚子醬、燒裙邊配芥末! 同一款魚不同食法, 入口滋味各有不同, 用心設計, 讚! 刺身3款 ~ 拖羅、池魚、北海道的右口魚! 味道鮮甜, 魚肉結實! 燒右口魚邊身金槍魚腩手卷 ~ OMG….我最愛的放在一起, 魚油滿滿, 經燒炙後魚油及香氣提升, 配上爽脆紫菜及有味飯, 極致享受! 送我們一盤漬物, 沖繩苦瓜、柚子蘿蔔漬、葛芋….解解膩清清口! 北海道帆立貝 ~ 煎至兩面甘香, 再伴以海藻汁, 兩樣海裡極鮮甜的搭配在一起, 滋味更為提升! 沙巴虎蝦 ~ 與蝦頭膏同炒, 新鮮爽口又彈牙! 香煎
喜愛鐵板燒, 席前燒新鮮熱辣, 最佳時間品嚐最好的味道! 望著維多利亞港景色進餐, 更是賞心樂事!
宴 $1380/位, 性價比極高! 包括季節前菜2款、刺身3款、日本生蠔、手卷! 鐵板燒方面有虎蝦、帆立貝、鵝肝、牛柳 / 黑毛豬、蟹肉炒飯、炒什菜、吸物、甜品! 前菜 ~ 汁煮三重縣黑梅貝、北海道白粟米、靜崗蕃茄配竹炭鹽! 好清甜的粟米, 軟嫩的貝, 爆汁蕃茄, 很開胃的前菜!
北海道右口魚 ~ 4種食法, 酸汁啫喱配辣蘿蔔蓉及蔥花、日式芥末子醬、煙薰白梭魚子醬、燒裙邊配芥末! 同一款魚不同食法, 入口滋味各有不同, 用心設計, 讚!
刺身3款 ~ 拖羅、池魚、北海道的右口魚! 味道鮮甜, 魚肉結實! 
燒右口魚邊身金槍魚腩手卷 ~ OMG….我最愛的放在一起, 魚油滿滿, 經燒炙後魚油及香氣提升, 配上爽脆紫菜及有味飯, 極致享受!
送我們一盤漬物, 沖繩苦瓜、柚子蘿蔔漬、葛芋….解解膩清清口!
北海道帆立貝 ~ 煎至兩面甘香, 再伴以海藻汁, 兩樣海裡極鮮甜的搭配在一起, 滋味更為提升!
沙巴虎蝦 ~ 與蝦頭膏同炒, 新鮮爽口又彈牙!
香煎鵝肝伴藍莓醬 ~鵝肝很厚身, 入口滿滿的甘香油脂, 嫩滑無筋! 餅底燒至香脆, 吸收了鵝肝的油份, 增添香氣! 配上甘露煮黑豆, 味道出奇的配合!
美國安格斯牛柳 ~ 7成熟, 滿滿的肉汁, 肉味香濃, 與洋蔥沙律同食, 好滿足! 因為當日無日本生蠔, 所以換成薄燒牛肉 ~ 包裹滿滿的蔥蒜, 牛肉入口嫩滑!
黑松露蟹肉炒飯 ~ 飯粒分明, 炒至乾身, 松露味很香, 蟹肉滿滿的, 讚!
炒什菜 ~ 伴有乾蔥蝦仔芝麻醬, 可混合同食, 增添滋味!
鮮淮山鮮魚奶湯 ~ 滿滿膠原蛋白, 味道鮮香甜美!
甜品有海鹽雪糕及綠茶布甸拼蕨餅, 黑糖漿 ~ 為完美的一餐劃上完美的句號! 
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