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2015-05-29
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中環的Soho已嚴然成為美食的代名詞,各國美食雲集,但要數近年人氣最盛的,非西班牙美食莫屬。隨著Tapas和其他西班牙食物愈來愈多人認識,西班牙餐廳也愈來愈多,今天到了士丹頓街的Bacadito,原來店主用了七個月的時間去裝修,所以內裡的裝潢和氣氛都很不錯,令人眼前一亮。由於從九龍趕來,到埗已像從水上扒出來一樣的全身濕透,先來杯Raspberry daiquiri with a double chocolate rim解解渴,入口先嚐到杯邊的朱古力跟酒精的衝擊,但它的酒精味不太搶,酒味過後的的鮮梅味給人感覺很refreshing。頭盤的Ceviche con jicama mango用上龍脷魚,配以鮮果和蔬果如紅洋蔥、豆薯、芒果和蘋果入饌,味道清新也很消暑,作為開胃前菜很適合。Gambas al ajillo,prawns sauteed in olive oil with garlic,parsley,chilli and white wine。這個的蝦肉爽彈,而最驚喜的不是蝦而是浸著蝦身的油,因油中充滿了蒜香,原來煮蝦的蒜油在事先已跟蒜粒煮了不少時間,難怪蝦身帶不俗的蒜香。 Tor
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