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2023-10-30
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U IZAKAYA 位於銅鑼灣耀華街三十八號十樓鄰近時代廣場U IZAKAYA 主打西日摩登居酒屋設有戶外露天座位以及現場音樂演唱鯷魚醬採用沙甸魚以及多春魚混合牛奶同埋蒜蓉製成配搭青瓜以及甘荀同埋沙葛清爽輕盈角切魚生沙律角切三文魚以及油甘魚同埋八爪魚配搭羽衣甘藍以及蕃茄乾混合黑醋同埋芝麻清新醒胃刺身壽司盛齊集三文魚以及油甘魚同埋阿根廷赤蝦三款刺身配搭火炙腦天額以及黑松露帶子同埋鰻魚三款壽司;個人特別推薦火炙腦天額壽司;腦天額等同吞拿魚前額兩側魚肉屬於稀有部位肉質軟嫩同時脂肪豐腴經過火炙油潤甘香馬賽魚湯 馬賽魚湯混合魚類以及蝦肉同埋海蜆配搭蕃茄以及洋蔥同埋甘荀熬煮濃稠順滑同時溫熱鮮甜海膽三文魚子茶碗蒸茶碗蒸蛋滑嫩水潤配搭海膽以及三文魚子雙重奢華享受味噌燒半殼蠔/鹽燒白鱔串燒/雞軟骨串燒半殼蠔肉柔滑飽滿配搭味噌醬燒可以突出海水鹹鮮;鹽燒白鱔肉質厚嫩緊緻配搭山椒粉或者檸檬汁可以掩蓋泥土澀腥;雞軟骨串燒硬脆惹味佐酒啱哂牛肉稻庭烏冬稻庭烏冬扁平幼細同時柔韌順滑簡單配搭牛肉柔軟濃郁已經足夠出色BackPink粉色基調選用伏特加配搭荔枝糖水同埋梳打混合乳酸以及青檸汁同埋紅莓汁平衡甜度溫和柔順同時適合
角切魚生沙律 角切三文魚以及油甘魚同埋八爪魚配搭羽衣甘藍以及蕃茄乾混合黑醋同埋芝麻清新醒胃
刺身壽司盛 齊集三文魚以及油甘魚同埋阿根廷赤蝦三款 刺身配搭火炙腦天額以及黑松露帶子同埋鰻魚三款壽司;個人特別推薦火炙腦天額壽司;腦天額等同吞拿魚前額兩側魚肉屬於稀有部位肉質軟嫩同時脂肪豐腴經過火炙油潤甘香
馬賽魚湯 馬賽魚湯混合魚類以及蝦肉同埋海蜆配搭蕃茄以及洋蔥同埋甘荀熬煮濃稠順滑同時溫熱鮮甜
海膽三文魚子茶碗蒸 茶碗蒸蛋滑嫩水潤配搭海膽以及三文魚子雙重奢華享受
味噌燒半殼蠔/鹽燒白鱔串燒/雞軟骨串燒 半殼蠔肉柔滑飽滿配搭味噌醬燒可以突出海水鹹鮮;鹽燒白鱔肉質厚嫩緊緻配搭山椒粉或者檸檬汁可以掩蓋泥土澀腥;雞軟骨串燒硬脆惹味佐酒啱哂
牛肉稻庭烏冬 稻庭烏冬扁平幼細同時柔韌順滑簡單配搭牛肉柔軟濃郁已經足夠出色
BackPink 粉色基調選用伏特加配搭荔枝 糖水同埋梳打混合乳酸以及青檸汁同埋紅莓汁平衡甜度溫和柔順同時適合打卡
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