張煥記

營業中

休息中

這一天的早上，我們來到大埔食早餐。時間充足的一天，我們決定上來大埔墟的街市熟食中心，享用美妙的早餐。永遠地，我們都會坐在《發記粥品》的地頭，習慣了也幫襯慣了。然而，為食的我會到處尋找一下有什麼其他的好味道，不過，來來去去都只會考慮幾家自己熟識的，細細個已經食的老字號。這一次來，想找找一些屹立了在街市多年而我又未食過的茶檔小食，就近發記，我先試一下這一家《張煥記》。細心數一下，大埔墟街市的茶檔絕對不只是一至兩間，但我從來只慬光顧兩至三間，總覺得，我一定要 explore 一下，看看有沒有兒時已經 miss 左的美味。這一天來《張煥記》，早餐就簡簡單單的來一個公仔麵，沒有豬扒、雞扒，也不想單是吃五香肉丁，我就雙併地來一客漢堡扒肉丁公仔麵。這一種公仔麵，可以說是最最最簡單的麵之一，肉丁同扒都是製成品，不需要什麼功夫，湯底不用美，因為有五香肉丁的味道搭救，好的只可以說，漢堡扒的油份不高。再說奶茶，濃度是夠的，不過感覺上未夠香口。簡單一吃，未見真味，但與同場的其他老字號相比之下.....也許，我食慣了其他。