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2011-06-27
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上星期日下晝同班fds 去咗high tea，晚飯時段都未太肚餓。前一陣見好多人寫珠江，好似好好味咁，於是就去試吓。一行3人，叫咗四個菜，豉油皇斑塊、豉油皇鵝腸、炒蠔爽同小炒王。豉油皇鵝腸賣相幾吸引。不過鵝腸似雞腸多d，比較窄身，但就好多肥膏。爽口，豉油味都夠，不過實在肥咗少少。墊底嘅大豆芽吸晒豉油味，幾好食。豉油皇斑塊用生菜絲墊底，炸得有少少肥膩。斑塊即龍利柳，驚喜不大，但份量搭救。小炒王，有韮菜花、鮮魷、菜甫、豬頸肉。炒得不錯，但鑊氣不太夠，而且下鹽很重手，頗咸。炒蠔爽，不夠乾身，光看外表都發現有少少顯。調味不夠，淡口，與小炒王成強烈對比。幸好蠔仔新鮮，肥美。地方逼，抽風系統不好，煙霧瀰漫。
前一陣見好多人寫珠江，好似好好味咁，於是就去試吓。
一行3人，叫咗四個菜，豉油皇斑塊、豉油皇鵝腸、炒蠔爽同小炒王。
豉油皇鵝腸賣相幾吸引。
不過鵝腸似雞腸多d，比較窄身，但就好多肥膏。
爽口，豉油味都夠，不過實在肥咗少少。
墊底嘅大豆芽吸晒豉油味，幾好食。
豉油皇斑塊用生菜絲墊底，炸得有少少肥膩。斑塊即龍利柳，驚喜不大，但份量搭救。
小炒王，有韮菜花、鮮魷、菜甫、豬頸肉。炒得不錯，但鑊氣不太夠，而且下鹽很重手，頗咸。
炒蠔爽，不夠乾身，光看外表都發現有少少顯。調味不夠，淡口，與小炒王成強烈對比。
幸好蠔仔新鮮，肥美。
地方逼，抽風系統不好，煙霧瀰漫。
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