影片
更多
2019-06-01
1059 瀏覽
冷氣改變了我們恆常的習慣，不用等待嚴冬，也可以來個火鍋或煲仔飯。今晚是後者，西環的嚐囍，慕名已久，終於有機一試。小二哥建議招牌白鱔排骨煲仔飯 $80，當然無異議。完美的煲仔飯，首要飯心軟熟，飯焦香脆。尤其喜愛加熱水變飯焦湯飯，獨有的焦香味，無可替代。白鱔新鮮肥美，配以惹味的豉汁，可以多幾件就更完美。🤗🤗排骨瘦多肥少，合現代人胃口；雖然少肥，但沒有嚡口感，加點甜豉油，更覺美味。XO醬韮菜花炒蝦乾銀魚乾 $108，材料有韮菜花、韮黃、紅辣椒，紅蘿蔔絲、銀魚乾、蝦乾。韮菜花保持到爽脆軟腍兼備的口感，顏色翠綠；銀魚仔炸得香口鬆脆，加上微辣的XO醬吊味，火喉又拿捏得剛剛好，整體很完美。蝦乾夠大隻，炸得脆卜卜，勁香口😙😙薑蔥生蠔煲 $128 ，材料簡單，只有料頭薑、蔥、及生蠔。材料越簡單，就越考大廚功架。採用日本廣島蠔，上枱時熱辣辣，一煲有十多隻。廚子功夫了得，吃起來蠔隻口感不遜於桶蠔，值得一讚🖒🖒是日晚餐，一煲兩餸 😁😁街坊價錢，車呔質素，比一般中價酒樓更優質，難怪客人絡繹不絕。
小二哥建議招牌白鱔排骨煲仔飯 $80，當然無異議。完美的煲仔飯，首要飯心軟熟，飯焦香脆。尤其喜愛加熱水變飯焦湯飯，獨有的焦香味，無可替代。
白鱔新鮮肥美，配以惹味的豉汁，可以多幾件就更完美。🤗🤗
排骨瘦多肥少，合現代人胃口；雖然少肥，但沒有嚡口感，加點甜豉油，更覺美味。
XO醬韮菜花炒蝦乾銀魚乾 $108，材料有韮菜花、韮黃、紅辣椒，紅蘿蔔絲、銀魚乾、蝦乾。
韮菜花保持到爽脆軟腍兼備的口感，顏色翠綠；銀魚仔炸得香口鬆脆，加上微辣的XO醬吊味，火喉又拿捏得剛剛好，整體很完美。
蝦乾夠大隻，炸得脆卜卜，勁香口😙😙
薑蔥生蠔煲 $128 ，材料簡單，只有料頭薑、蔥、及生蠔。材料越簡單，就越考大廚功架。
採用日本廣島蠔，上枱時熱辣辣，一煲有十多隻。廚子功夫了得，吃起來蠔隻口感不遜於桶蠔，值得一讚🖒🖒
是日晚餐，一煲兩餸 😁😁
街坊價錢，車呔質素，比一般中價酒樓更優質，難怪客人絡繹不絕。
張貼
