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2012-01-17
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明知有些菜要預訂， 早兩晚打電話去，被告知只有脆皮糯米鷄需要訂，其他我未講完，伙記就一論嘴話可即場叫，又說只有4人不用預訂了，唯有收聲。伙記講嘢直筆甩，有許講冇人講，像大排檔伙記， 不過不代表沒禮貌啩!!! 但真正到場點菜就有意外發生!!(杏汁燉白肺湯) 叫菜的時候才知道要預訂，而且起碼12位。據說比杏汁白肺湯好，緣慳一面了。杏汁白肺湯 ($140) 名菜，可即場叫，真的一絕、全枱人公認乃全晚最精彩的一款。杏味很濃，有很細杏粒，名不虛傳，比在山光道馬會幸運廳更好 (那裏也不錯)。雲腿鴿片 ($230) 名菜，炒得不錯，但雲腿是碎片，而且有点「益」味，美中不足。碧綠珊瑚菜 ($140) 尚可。但正如有食評說，蟹黄不香。咕嚕肉 ($110) 另一款正菜。名不虛傳。外脆內軟，可借有些肉太肥。有朋友說汁太少，有的說剛剛好。吃到最尾，外面還是脆的。蝦多士 ($160) 名菜，很好，不油膩。果然有水準。(八寳蓮子鴨) ($400) 名菜，又要預訂，沒得吃。八珍扒大鴨 ($165 半隻) 唯有吃伙記介紹的八珍扒大鴨。很普通。但八珍齊全，而朋友個仔話鴨好吃。脆皮糯米鷄 ($500) 最後出場名菜
要訂，其他我未講完，伙記就一論嘴話可即場叫，又說只有4人不用預訂了，唯有收聲。伙記講嘢直筆甩，有許講冇人講，像大排檔伙記， 不過不代表沒禮貌啩!!! 但真正到場點菜就有意外發生!!
(杏汁燉白肺湯) 叫菜的時候才知道要預訂，而且起碼12位。據說比杏汁白肺湯好，緣慳一面了。
杏汁白肺湯 ($140) 名菜，可即場叫，真的一絕、全枱人公認乃全晚最精彩的一款。杏味很濃，有很細杏粒，名不虛傳，比在山光道馬會幸運廳更好 (那裏也不錯)。
雲腿鴿片 ($230) 名菜，炒得不錯，但雲腿是碎片，而且有点「益」味，美中不足。
碧綠珊瑚菜 ($140) 尚可。但正如有食評說，蟹黄不香。
咕嚕肉 ($110) 另一款正菜。名不虛傳。外脆內軟，可借有些肉太肥。有朋友說汁太少，有的說剛剛好。吃到最尾，外面還是脆的。
蝦多士 ($160) 名菜，很好，不油膩。果然有水準。
(八寳蓮子鴨) ($400) 名菜，又要預訂，沒得吃。八珍扒大鴨 ($165 半隻) 唯有吃伙記介紹的八珍扒大鴨。很普通。但八珍齊全，而朋友個仔話鴨好吃。
脆皮糯米鷄 ($500) 最後出場名菜，早兩晚預訂，終於有得吃。鷄皮脆、但糯米太厚了，足有三、四寸厚，而且最後出場，太滯了。糯米亦濕了一点，可能是蒸熟不是炒熟的；雞肉混在飯裏，還有臘味粒，但沒有東茹粒，不夠香。我想其中$400是功夫錢。農甫的糯米鷄翼，好吃多些。
(奶皮豬油包) 名菜，又是要預訂，沒得吃。據伙記說，奶皮豬油包訂亦未必有，要廚房得閒做喎！(紅豆沙) 名菜，紅豆沙也要預訂，死未！！沒得吃。
(笑口棗) 又是要預訂，沒得吃。
合桃露 唯一可即場叫的只有杏汁及合桃露。杏汁吃過，叫合桃露吧。全台人未試過這麽差的合桃露，一舊舊的，未開好！！最尾一関失守！我和朋友唯有到隔離的Holly and Brown 吃雪糕來滿足甜品胃。
題外話/補充資料：
[b]總的來說:[/b]
！！ 一定要堅持逐樣菜都預訂，連紅豆沙在內；
！！ 不要期望每樣都正，有一两樣好都要感恩呀！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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