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2023-02-28
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串亭是一間日式串揚店。餐廳備有兩個套餐，包括十道（$498/人）及十二道（$698元/人）串揚🍢。串揚以秘製炸粉及新鮮葵花籽油即炸而成，炸粉非常薄，吃到尾也沒有油膩感⛄️！-前菜｜前菜拼盤前菜包括魚生刺身、青瓜和明太子薯仔沙律🥗。串揚1｜炸和牛西冷配黑松露醬串牛肉口感柔軟🐮，配上濃郁的黑松露醬，令人回味無窮！串揚2｜炸天使蝦串炸蝦由頭至尾的部份也可吃掉🍤，啖啖蝦肉肥美結實。雖然蝦尾有殼但並不硬，反而令整個蝦串增添酥脆口感～串揚3｜芝麻拌鯖魚串鯖魚鮮嫩，滿佈表面的芝麻香味很突出。串揚4｜炸三元豬柳串🐷逸品｜自家製麻糬豆腐第一次吃麻糬豆腐，麻糬豆腐口感很嫩滑✨！！配上剔透的高湯果凍和山葵醬，味道非常獨特👍。看menu時還以為是指軟糯的麻糬配滑豆腐呢～串揚5｜炸三文魚串配三文魚籽炸過的三文魚配上他他醬及鮮甜的三文魚籽，鮮味十足！🐟🐟串揚6｜炸鯡魚籽昆布串鯡魚籽口感非常有趣，配上面頭的木魚碎，很有日式風味～🎏串揚7｜柚子鰤魚串炸過的鰤魚依然鮮嫩，加上柚子酸甜醒胃😋。串揚8｜炸汁燒鰻魚串饅魚原本已用醬汁煮過，配上山椒醬亦別有風味。串揚9｜奶油焗蟹肉串非常重忌廉奶油味🦀，蟹肉配上奶油，口感很軟滑☁️串
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前菜｜前菜拼盤
前菜包括魚生刺身、青瓜和明太子薯仔沙律🥗。
串揚1｜炸和牛西冷配黑松露醬串牛肉口感柔軟🐮，配上濃郁的黑松露醬，令人回味無窮！
串揚2｜炸天使蝦串
炸蝦由頭至尾的部份也可吃掉🍤，啖啖蝦肉肥美結實。雖然蝦尾有殼但並不硬，反而令整個蝦串增添酥脆口感～
串揚3｜芝麻拌鯖魚串鯖魚鮮嫩，滿佈表面的芝麻香味很突出。
串揚4｜炸三元豬柳串🐷
逸品｜自家製麻糬豆腐第一次吃麻糬豆腐，麻糬豆腐口感很嫩滑✨！！配上剔透的高湯果凍和山葵醬，味道非常獨特👍。看menu時還以為是指軟糯的麻糬配滑豆腐呢～
串揚5｜炸三文魚串配三文魚籽炸過的三文魚配上他他醬及鮮甜的三文魚籽，鮮味十足！🐟🐟
串揚6｜炸鯡魚籽昆布串
鯡魚籽口感非常有趣，配上面頭的木魚碎，很有日式風味～🎏
串揚7｜柚子鰤魚串炸過的鰤魚依然鮮嫩，加上柚子酸甜醒胃😋。
串揚8｜炸汁燒鰻魚串
饅魚原本已用醬汁煮過，配上山椒醬亦別有風味。
串揚9｜奶油焗蟹肉串非常重忌廉奶油味🦀，蟹肉配上奶油，口感很軟滑☁️
串場10｜炸特製冬菇免治肉串🍄
串揚11｜炸鮑魚串串揚12｜炸鵝肝串
鵝肝入口即化！油脂感很重，但不會很腥🤤
食事｜稻庭烏冬或雞肉茶泡飯1. 稻庭烏冬🍜：非常濃稠的湯配上軟糯的烏冬，雖然好吃但味道較單一。
2. 雞肉茶泡飯🍵：將熱騰騰的茶泡到飯中，以淡淡的茶香配雞肉米飯，清香暖胃。
甜品｜夾餡雪糕酥脆的餅皮配上雲尼拿及紅豆🫘。
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一個套餐包含12道串揚看似很少，但除了串揚外還有前菜、逸品、食事及甜品，一個餐剛剛好夠飽🌟～
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