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2019-03-16
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一直都想來會一會莆田呢間新加坡米芝蓮一星餐廳，咁岩最近莆田做緊海蠣節，$188兩款海蠣菜式，於是帶友人來品嚐一下。-九層塔香燜海蠣海蠣輕輕炸過, 再與九層塔、蒜子等乾燜。上枱時打開煲蓋時, 發出微微吱吱聲，香氣撲鼻。海蠣入口Q彈😻，與九層塔味道配合得宜，保持海蠣的鮮味香口。-酥炸椒鹽海蠣海蠣外皮炸至金黃酥脆 ，粒粒海蠣分明，一啖一口，咸香惹味，齒頰留香😋。 -興化米粉米粉十分之幼滑，有著濃濃米香,放入口中唔洗點咀嚼都食到，口感獨特🤩。而且用料亦豐富, 有蜆、蝦、菜等等，加埋枱上莆田辣媽醬, 酸酸辣辣, 妙不可言🥢﹗-百秒黃花魚聽聞廚師用"100秒"蒸熟上菜, 所以魚肉嫩滑又保留到鮮味忍唔住試住埋啖湯😍-酥炒芋芯焦糖脆皮包住芋頭，咬下去時每一口都香脆而內軟,唔會好濟，食完一件又一件❗❗喝的是菊花茶, 味道清香
九層塔香燜海蠣
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海蠣輕輕炸過, 再與九層塔、蒜子等乾燜。上枱時打開煲蓋時, 發出微微吱吱聲，香氣撲鼻。海蠣入口Q彈😻，與九層塔味道配合得宜，保持海蠣的鮮味香口。
-酥炸椒鹽海蠣海蠣外皮炸至金黃酥脆 ，粒粒海蠣分明，一啖一口，咸香惹味，齒頰留香😋。
興化米粉
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-興化米粉米粉十分之幼滑，有著濃濃米香,放入口中唔洗點咀嚼都食到，口感獨特🤩。
而且用料亦豐富, 有蜆、蝦、菜等等，加埋枱上莆田辣媽醬, 酸酸辣辣, 妙不可言🥢﹗
百秒黃花魚
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-百秒黃花魚聽聞廚師用"100秒"蒸熟上菜, 所以魚肉嫩滑又保留到鮮味忍唔住試住埋啖湯😍
-酥炒芋芯焦糖脆皮包住芋頭，咬下去時每一口都香脆而內軟,唔會好濟，食完一件又一件❗❗
喝的是菊花茶, 味道清香
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