我們的晚餐選擇了多道招牌菜，開始了這頓美食之旅。首先上桌的是雞皮紫蘇大蝦串燒，這道菜以新鮮的蝦肉為主體，搭配香脆的雞皮和紫蘇葉。當雞皮的酥脆與鮮美的蝦肉相遇，味道驚艷，給人帶來層次豐富的口感。紫蘇的清香則為整道菜增添了一絲清新的風味。
接著，我們點了橫膈膜串燒，這道菜搭配了特製的醬汁，將肉質的鮮味發揮得淋漓盡致。肉質鮮嫩多汁，且烤製火候掌握得宜，使得每一口都充滿了香氣，特別適合搭配啤酒或米酒。
牛蒡山是一道使用牛蒡的獨特菜品。這道菜透過巧妙的調味呈現出牛蒡的自然甜味，不僅口感爽脆，還保留了食材的鮮香，非常適合共享。
接下來是腐乳松阪豬，這道菜的肉質非常柔嫩，油脂均勻，呈現出色的風味。腐乳的獨特醬香與松阪豬的肉質完美結合，使得每一口都令人陶醉。這道菜不僅在味道上給人震撼，視覺上的擺盤也相當精緻，讓人一見傾心。
我們還點了爆蔥味噌煮牛舌丼，這道菜的牛舌肉質厚實且靈活，經過精心烹調的味噌醬讓牛舌的鮮味得以升華。搭配熱米飯，簡直是完美的組合，每一口都令人陶醉，讓人不禁想要多吃幾口。
在飲品方面，我們選擇了Fuji Mountain以及10%梅酒。Fuji Mountain的清新口感令人耳目一新，而梅酒則甜而不膩，吸引著每一位食客，與餐點搭配得天衣無縫。
總的來說，Mata Japanese Cuisine無論在環境、服務還是菜品上，都展現出了高水平。這裡不僅僅是用餐的地方，更是一個可以放鬆心情、享受美食的空間。下次有機會，我們絕對會再次光顧，探索更多美味的選擇。這是一家值得推薦的日式餐廳，讓每位食客都能感受到正宗的日式風味和文化。
