摩登堂 (荃灣廣場) (已結業)

摩登堂 More Than Thai，呢家餐廳以其摩登而精緻的裝潢和正宗的泰國菜肴而聞名，每一道菜都展現了主廚對料理的獨特理解和細膩手藝。首先，我同友人各自品嚐烤杏仁生椰同（凍）芋泥椰乳。新鮮的椰子肉與烤過的杏仁結合，口感豐富，帶來了椰香和杏仁的香脆口感。椰乳的滑順口感與芋泥的濃郁味道完美結合，每一口都充滿了芳香和濃郁的口感。接著我地品嚐了沙嗲牛肉串燒。這道菜以其多汁的牛肉、香辣的調味和完美的烤制技巧而聞名。牛肉的鮮嫩口感和辣椒醬的獨特風味相互輝映，帶來了一種令人上癮的美味。每一口都充滿了泰國獨特的香料和烤燒的香氣，絕對是肉食愛好者的最愛。隨後便是香茅烤豬頸肉配泰式醬，豬頸肉經過香茅和其他香料的腌製後，烤至金黃色，肉質鮮嫩多汁。搭配著泰式醬料的酸辣和微甜，這道菜味道豐富，帶來一種濃郁的泰國風味。此外，印度烤餅酥脆可口，搭配著豐富的印度香料和蘸醬，帶來了一種獨特的口味體驗。餅皮的酥脆和內部的鬆軟口感相互融合！最後的紅咖哩鴨胸，這是一道絕對不能錯過的菜餚。鴨胸肉經過烤至完美的嫩度，搭配著濃郁的紅咖哩醬汁。鴨胸肉的口感柔嫩，充滿了豐富的香料風味，而紅咖哩醬汁帶來了一種深厚的辣味和濃郁的口感。