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2023-06-13
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今次介紹位於大坑嘅居酒屋《睿居酒屋》，門口可以見到一塊布幕寫住花鳥風月，打開可以見到日式園林嘅設計，然後左則就係今日晚餐嘅地方。和風汁煮螺 $78螺肉新鮮，用小牙籤就可以輕輕挑出嚟，味道辣辣地好過癮。凍日本高糖蕃茄配柚子汁 $78呢個係一個冷盤，蕃茄糖分好高，加埋酸酸地嘅柚子汁相當開胃。象拔蚌刺身 $488用左月亮形嘅碟子去盛載，打卡感十足。採用左日本象拔蚌切成條狀，口感非常爽口又帶自然嘅鮮甜。火炙三貫 $188分別有三款：左口魚邊、和牛、吞拿魚腩。由淡到濃，先試吞拿魚腩，入口即溶又有魚鮨香。和牛燒到半生熟，充滿肉味。最後就到左油脂最豐富嘅左口魚邊，鮨味係口腔久久不散。厚燒牛舌串燒 $65肉厚又充滿牛肉香。雞腿肉串燒 $38口感彈牙，加埋帶甜嘅醬汁又開胃。和風海蜆木魚花湯 $38最後飲留個靚湯，甜甜地又暖胃。睿居酒屋 (大坑)大坑安庶庇街6號地下
和風汁煮螺 $78
螺肉新鮮，用小牙籤就可以輕輕挑出嚟，味道辣辣地好過癮。
凍日本高糖蕃茄配柚子汁 $78
呢個係一個冷盤，蕃茄糖分好高，加埋酸酸地嘅柚子汁相當開胃。
象拔蚌刺身 $488
用左月亮形嘅碟子去盛載，打卡感十足。採用左日本象拔蚌切成條狀，口感非常爽口又帶自然嘅鮮甜。
火炙三貫 $188
分別有三款：左口魚邊、和牛、吞拿魚腩。由淡到濃，先試吞拿魚腩，入口即溶又有魚鮨香。和牛燒到半生熟，充滿肉味。最後就到左油脂最豐富嘅左口魚邊，鮨味係口腔久久不散。
厚燒牛舌串燒 $65
肉厚又充滿牛肉香。
雞腿肉串燒 $38
口感彈牙，加埋帶甜嘅醬汁又開胃。
和風海蜆木魚花湯 $38
最後飲留個靚湯，甜甜地又暖胃。
睿居酒屋 (大坑)
大坑安庶庇街6號地下
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