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4天前
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灣仔一間高級日式居酒屋，餐廳裝修走新穎現代風，設有備長炭燒專區，令氛圍溫暖又高雅，🦪 *鐵盒燒廣島生蠔配拉克萊特芝士* ：廣島生蠔鮮甜嫩滑，鐵盒燒令蠔肉充分鎖住鮮味，加上拉克萊特芝士嘅濃郁奶香，入口時濃滑與鮮味互相交融，濃郁而不膩口，口感極致豐富。🍗 *炭燒"雞"（Grilled Nagoya Chicken）* ：名古屋雞以備長炭燒至外脆，內裡肉質鮮嫩，帶有濃郁嘅炭燒香氣，雞肉天然甜美又帶少少煙熏味。🥩 *炙燒和牛卡爾帕喬* ：和牛切片薄而均勻，經過輕輕炙燒後香氣四溢，入口即化，令人回味無窮。🥘 *山芋明太子鐵板燒* ：鐵板燒至微焦嘅山芋外脆內軟，加上鹹香濃郁嘅明太子醬，鮮味充滿口腔，每口都充滿細膩嘅和風🐚 *花蛤燒* ：花蛤經炭火燒至剛好熟，肉質彈牙鮮嫩，保留濃濃海水鮮香
🦪 *鐵盒燒廣島生蠔配拉克萊特芝士* ：廣島生蠔鮮甜嫩滑，鐵盒燒令蠔肉充分鎖住鮮味，加上拉克萊特芝士嘅濃郁奶香，入口時濃滑與鮮味互相交融，濃郁而不膩口，口感極致豐富。
🍗 *炭燒"雞"（Grilled Nagoya Chicken）* ：名古屋雞以備長炭燒至外脆，內裡肉質鮮嫩，帶有濃郁嘅炭燒香氣，雞肉天然甜美又帶少少煙熏味。
🥩 *炙燒和牛卡爾帕喬* ：和牛切片薄而均勻，經過輕輕炙燒後香氣四溢，入口即化，令人回味無窮。
🥘 *山芋明太子鐵板燒* ：鐵板燒至微焦嘅山芋外脆內軟，加上鹹香濃郁嘅明太子醬，鮮味充滿口腔，每口都充滿細膩嘅和風
🐚 *花蛤燒* ：花蛤經炭火燒至剛好熟，肉質彈牙鮮嫩，保留濃濃海水鮮香
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