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2024-01-11
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今晚和好友相約在尖沙咀晚飯，由她帶路，來到樂道一帶覓食。最後揀選了這間「亞當麵館」一人來一碗車仔麵。他們的餸款都幾多，有逾30多款可供選擇。這一碗分別選了魚皮餃、京蔥羊肉餃、甜酸齋和薯粉。薯粉份量都多，獨有質地夠口感。甜酸齋大大件，屬於每次食車仔麵的必點item，酸甜味道令人食得開胃。羊肉餃餃皮有煙韌感，內餡飽滿亦不會很重羶味。戒澱粉質人士可以點淨餸套餐。試了日本溏心蛋、生腸、陳皮咖喱魚蛋和甜酸齋，再加錢多點通菜。生腸粉嫩，陳皮魚蛋配上咖哩香辣惹味。而日本溏心蛋更是非常有驚喜，餐廳重本使用蘭王蛋製作，晶凝通透的賣相甚為吸引。入口更是充滿蛋香味！椒鹽味道夠惹味！外層裹上薄薄的粉漿，炸得脆身。八爪魚咀入口juicy，口感爽脆，帶少許Q彈感。由於灑了七味粉調味，故會有微微辣感。拼盤份量都幾多，分別有生腸、雞翼、腩肉、牛肚等款式。每款食材都滷得入味，咀嚼間滲出滷水香料氣味，又不會過鹹。其中腩肉和雞翼的肉質都滷至十分腍身。點了另一款小食拼盤，以炸物為主，有麻吉燒、花枝丸、魷魚鬚等。外層炸得酥脆，而比較特別的是炸粉混合了海苔碎，所以味道會帶一點海苔的鹹香。花枝丸彈牙，而麻吉燒中間夾了年糕，帶有軟糯
自選三餸一麵
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自選三餸一麵
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他們的餸款都幾多，有逾30多款可供選擇。這一碗分別選了魚皮餃、京蔥羊肉餃、甜酸齋和薯粉。薯粉份量都多，獨有質地夠口感。甜酸齋大大件，屬於每次食車仔麵的必點item，酸甜味道令人食得開胃。羊肉餃餃皮有煙韌感，內餡飽滿亦不會很重羶味。
淨餸四款
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戒澱粉質人士可以點淨餸套餐。試了日本溏心蛋、生腸、陳皮咖喱魚蛋和甜酸齋，再加錢多點通菜。生腸粉嫩，陳皮魚蛋配上咖哩香辣惹味。而日本溏心蛋更是非常有驚喜，餐廳重本使用蘭王蛋製作，晶凝通透的賣相甚為吸引。入口更是充滿蛋香味！
椒鹽八爪魚咀
$42
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椒鹽味道夠惹味！外層裹上薄薄的粉漿，炸得脆身。八爪魚咀入口juicy，口感爽脆，帶少許Q彈感。由於灑了七味粉調味，故會有微微辣感。
滷水拼盤
$58
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滷水拼盤
$58
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拼盤份量都幾多，分別有生腸、雞翼、腩肉、牛肚等款式。每款食材都滷得入味，咀嚼間滲出滷水香料氣味，又不會過鹹。其中腩肉和雞翼的肉質都滷至十分腍身。
海苔炸物拼盤
$58
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點了另一款小食拼盤，以炸物為主，有麻吉燒、花枝丸、魷魚鬚等。外層炸得酥脆，而比較特別的是炸粉混合了海苔碎，所以味道會帶一點海苔的鹹香。花枝丸彈牙，而麻吉燒中間夾了年糕，帶有軟糯感。但稍嫌魷魚鬚乾身了一些。
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