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2023-10-23
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香港人食魚(唔計刺身)既習慣係一般係酸菜魚，粟米斑塊，或者去飲嗰啲大條魚。原因好簡單，無骨又唔腥。細條嘅魚，我基本上食唔到，真心佩服啲人選骨咁犀利。今日選嘅餐廳個名雖然叫小魚兒，但好彩都係大條魚。 🍖 我地揀左海鱸魚，個menu既介紹係係條魚嫩，厚，實，而我覺得佢嘅製作方法應該係好似一夜干嘅形式，先預先處理左條魚，再烤條魚，最後連湯上來嘅時候，魚嘅外皮同d肉就唔會散，而且可以成塊成塊咁夾出來。所以圖文雙符。我地揀左小麻小辣，一路煮一路食，魚肉嘅味道亦都因而有所變化。我地又叫左黃金組合，即係四種蔬菜，用同樣方法煮，蔬菜就更加能夠索哂的味。所以喺上街嘅配搭選擇。不過寶物沉歸底，最正竟然係入面嘅青瓜同埋紅薯粉。青瓜肉已經浸到好林，咬落好似飲左啖湯咁，精華都滲晒出來。 🍖我地仲揀左炸巨型大雞肶，雖然同小魚兒唔喺好關係，但係出奇地好食。雞肶黎講，呢一種比面大既港式雞肶，一定係全世界最好。而且佢外皮好脆，我係用餐前先食左幾啖，食完魚再食埋剩低嗰啲，依然可以保持到皮脆肉嫩。無得頂。 🍺食麻辣嘅最佳配搭，呢度都有。啤酒，不用多講。我仲有龍鳳可樂，鹹檸檬同新鮮檸檬嘅配搭，清熱下火。又可以解到辣。 ✨️順帶
🍖 我地揀左海鱸魚，個menu既介紹係係條魚嫩，厚，實，而我覺得佢嘅製作方法應該係好似一夜干嘅形式，先預先處理左條魚，再烤條魚，最後連湯上來嘅時候，魚嘅外皮同d肉就唔會散，而且可以成塊成塊咁夾出來。所以圖文雙符。我地揀左小麻小辣，一路煮一路食，魚肉嘅味道亦都因而有所變化。我地又叫左黃金組合，即係四種蔬菜，用同樣方法煮，蔬菜就更加能夠索哂的味。所以喺上街嘅配搭選擇。不過寶物沉歸底，最正竟然係入面嘅青瓜同埋紅薯粉。青瓜肉已經浸到好林，咬落好似飲左啖湯咁，精華都滲晒出來。
🍖我地仲揀左炸巨型大雞肶，雖然同小魚兒唔喺好關係，但係出奇地好食。雞肶黎講，呢一種比面大既港式雞肶，一定係全世界最好。而且佢外皮好脆，我係用餐前先食左幾啖，食完魚再食埋剩低嗰啲，依然可以保持到皮脆肉嫩。無得頂。
🍺食麻辣嘅最佳配搭，呢度都有。啤酒，不用多講。我仲有龍鳳可樂，鹹檸檬同新鮮檸檬嘅配搭，清熱下火。又可以解到辣。
✨️順帶一提呢度有大電視睇波。下次要叫多幾個朋友睇英超先得。
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