金輝海鮮菜館

營業中

休息中

就兩個人，朋友食開金輝，帶我去幫襯，話加工平，事實係，碼頭海鮮艇買咗條斤零班、蟶子、鮑魚仔、象拔蚌仔，每項100蚊共400，比金輝加工，海鮮自己選的，考的是金輝煮的功夫，以及是否味道與加工費正比。朋友話金輝豉油偏鹹要求另上，因為四個菜三個蒸，同豉油有好大關係。先上蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔，粉絲要加廿蚊，抵唔抵見仁見智，豉油沾著吃，蒜蓉夠多，粉絲如果剪下會更好，但蒸得ok，豉油我又唔覺好鹹，沾著吃剛剛好。魚蒸多咗2分鐘度，老咗少少，另外加多Ｄ蔥仲好，不過豉油熟油分開上，總是怪怪的，下次可以不用分開了，應該效果好些。果皮蒸鮑魚仔，果皮唔夠，果皮味好淡，但其他都幾好，也沒有話內臟唔清。豉椒蟶子好惹味，炒得剛好，味濃送酒送飯都得，不過餸多兩個人吃，就沒叫白飯，同加個青菜了。最後連支青島，埋單2百零，合理吖！埋單送橙好甜有分加，見Ｄ食評彈多過讚，覓打幾個字還人個公道咯！下次多人Ｄ再試多Ｄ再評。