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2020-10-30
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去日本旅行遙遙無期，思鄉病發得心癢癢又口痕，這晚就來到位於天后的黑木亭居酒屋品嚐日式料理。店內面積雖不大，但裝潢走居酒屋格局，帶點日式復古懷舊的氛圍，餐牌選擇極多，看得人眼花撩亂。蟹將軍薯仔沙律 $108墊底的薯仔沙律一半壓成蓉一半切粒，保持顆粒和綿軟兩種口感，清爽又醒胃。以蟹蓋盛載著絲絲手拆蟹肉加上粒粒晶瑩蟹籽，凸顯海產獨有的鮮香味。來到居酒屋又怎能錯過串燒和燒物呢？！即點即燒，風味十足。原條黑豚露筍卷 $38黑豚肉片肉質細嫩，裡面包裹著爽脆的露筍，別有一番清新氣息，也可中和燒肉的肥膩感。白鱔 $68串燒火候控制得宜，鎖住肉汁之餘能燒至皮脆，鱔肉結實但有彈性而不會過於腥澀。法式羊仔架 $88一碟份量也不少，羊架表層燒得帶有焦香，加上肥瘦適中，吃時不會太肥膩，卻有一陣若隱若現的脂香。肉質保持細嫩腍滑，羶味不過重，卻又不失羊肉本身的香味。扇貝 $108size極之巨型的扇貝足足有手掌般大，一上枱已傳來陣陣牛油香氣。大粒肥厚的扇貝肉身味甜富彈性，濃滑牛油為扇貝起提鮮之效。板燒日本產A4和牛扒 $358脂香肉嫩的A4和牛被切割成一口一粒，方便進食之餘，擺盤盡顯優雅和風。和牛中心仍保持嫩紅色，
店內面積雖不大，但裝潢走居酒屋格局，帶點日式復古懷舊的氛圍，
餐牌選擇極多，看得人眼花撩亂。
蟹將軍薯仔沙律 $108
墊底的薯仔沙律一半壓成蓉一半切粒，保持顆粒和綿軟兩種口感，清爽又醒胃。
蟹將軍薯仔沙律
$108
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以蟹蓋盛載著絲絲手拆蟹肉加上粒粒晶瑩蟹籽，凸顯海產獨有的鮮香味。
來到居酒屋又怎能錯過串燒和燒物呢？！即點即燒，風味十足。
原條黑豚露筍卷 $38
黑豚肉片肉質細嫩，裡面包裹著爽脆的露筍，別有一番清新氣息，也可中和燒肉的肥膩感。
白鱔 $68
串燒火候控制得宜，鎖住肉汁之餘能燒至皮脆，鱔肉結實但有彈性而不會過於腥澀。
法式羊仔架 $88
一碟份量也不少，羊架表層燒得帶有焦香，加上肥瘦適中，吃時不會太肥膩，卻有一陣若隱若現的脂香。
肉質保持細嫩腍滑，羶味不過重，卻又不失羊肉本身的香味。
扇貝 $108
size極之巨型的扇貝足足有手掌般大，一上枱已傳來陣陣牛油香氣。
扇貝
$108
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大粒肥厚的扇貝肉身味甜富彈性，濃滑牛油為扇貝起提鮮之效。
板燒日本產A4和牛扒 $358
脂香肉嫩的A4和牛被切割成一口一粒，方便進食之餘，擺盤盡顯優雅和風。
板燒日本產A4和牛扒
$358
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和牛中心仍保持嫩紅色，一放入口就吃得出是上乘品質，肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁，肉汁飽滿，突出濃郁而有層次的肉味。
北海道士多啤梨牛乳乳酸 $48
裡面有士多啤梨果肉，真材實料，味道酸酸甜甜，綻放清新果香。
蜜桃烏龍熊茶 $58
含蓄典雅的烏龍茶底，隱隱滲出蜜桃果香，甜度相對較低，舒爽消膩。
蜜桃烏龍熊茶
$58
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還有一隻小熊正在浮遊，樣子相當趣緻可愛呢！
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