潮州人粉麵店

營業中

休息中

潮州人細個嘅時候成日都食，後尾因為成日都我以前以為蝴蝶覽係牛太多人排隊，慢慢就冇乜點幫襯過。然後近呢一年仲發現好多係西營盤區外嘅人，會專登過嚟食。咁近冇理由唔珍惜機會，不過佢舖頭真係太細，坐得好迫，所以我都係決定買外賣。平日一點排隊會排滿成條街，為咗避開人流，我係大概兩點幾先去買外賣，雖然都有人等緊，不過外賣好快唔使10分鐘已經有。我嗌咗佢最出名嘅蝴蝶腩，雙拼牛肚米粉。我以前以為蝴蝶腩係牛，但其實係豬。可能因為佢真係洗同整得好乾淨，所以係一啲豬燥都無。蝴蝶腩有咬口得尼又好軟滑，牛肚就冇乜特別，純粹係我本身鍾意食。成碗粉嘅靈魂係在於個胡椒豬雜湯，胡椒味強勁得來又唔會嗆口，豬雜湯一啲都唔腥，基本上食個粉只係為左飲哂個湯，然後成身暖笠笠。