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2025-03-19
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同朋友慶生揀咗一間位於尖沙咀嘅中式餐廳。呢間餐廳唔單止環境優雅，仲可以望到海景😍🌟馳名烤鴨（半隻） $388呢間不嬲都係出名食片皮鴨，一場嚟到梗係要試吓啦😆 廚師會喺你面前即場製作片皮鴨，過程非常專業同有觀賞性🫶🏽片皮鴨皮脆肉嫩，一啖咬落去，鴨皮嘅油脂好香同鴨肉嘅唔嚡😆傳統嘅片皮鴨通常只係配京蔥同甜麵醬，但呢間餐廳就玩出新花樣，除咗傳統嘅配搭之外，仲有青瓜、芥末醬、甚至係爆炸糖！冇錯，係爆炸糖😋初初聽到嘅時候我都覺得好奇怪，但試過之後，真係覺得好過癮😆爆炸糖嘅喺口入面卜卜卜卜咁跳🤣🤣食落去有種意想不到嘅層次感，完全打破咗我對片皮鴨嘅傳統印象🌟🌟撈汁海蜇花 $128呢道菜係由店員推介嘅😆係一個凍食開胃菜，酸酸辣辣嘅汁撈住爽口嘅海蜇花，嗰種爽脆嘅感覺都有幾個層次，介乎係食海蜇加埋雞軟骨口感嘅感覺😋海蜇本身冇乜味，所以佢調製嘅酸汁係好開胃得來好惹味👏🏻🌟🌟宮保大蝦球 $178蝦球炸得外脆內彈牙，而且蝦球嘅size真係好大隻！宮保醬汁嘅味道好惹味，帶少少辣，但唔會太刺激🫶🏽除咗乾辣椒之外，配料仲有京蔥同花生，一律俾我哋食晒🤣⭐️張氏獅子頭 $48@1位我哋叫咗兩客，獅子頭嘅肉質軟淋，介乎有啲糊，
🌟馳名烤鴨（半隻） $388
呢間不嬲都係出名食片皮鴨，一場嚟到梗係要試吓啦😆 廚師會喺你面前即場製作片皮鴨，過程非常專業同有觀賞性🫶🏽
片皮鴨皮脆肉嫩，一啖咬落去，鴨皮嘅油脂好香同鴨肉嘅唔嚡😆傳統嘅片皮鴨通常只係配京蔥同甜麵醬，但呢間餐廳就玩出新花樣，除咗傳統嘅配搭之外，仲有青瓜、芥末醬、甚至係爆炸糖！冇錯，係爆炸糖😋初初聽到嘅時候我都覺得好奇怪，但試過之後，真係覺得好過癮😆爆炸糖嘅喺口入面卜卜卜卜咁跳🤣🤣食落去有種意想不到嘅層次感，完全打破咗我對片皮鴨嘅傳統印象
🌟🌟撈汁海蜇花 $128
呢道菜係由店員推介嘅😆係一個凍食開胃菜，酸酸辣辣嘅汁撈住爽口嘅海蜇花，嗰種爽脆嘅感覺都有幾個層次，介乎係食海蜇加埋雞軟骨口感嘅感覺😋海蜇本身冇乜味，所以佢調製嘅酸汁係好開胃得來好惹味👏🏻
🌟🌟宮保大蝦球 $178
蝦球炸得外脆內彈牙，而且蝦球嘅size真係好大隻！宮保醬汁嘅味道好惹味，帶少少辣，但唔會太刺激🫶🏽除咗乾辣椒之外，配料仲有京蔥同花生，一律俾我哋食晒🤣
⭐️張氏獅子頭 $48@1位
我哋叫咗兩客，獅子頭嘅肉質軟淋，介乎有啲糊，有少少入口即化😗另外有配一口白飯，專門配獅子頭食嘅😝配上濃郁嘅醬汁，好啱送飯🐣
🌟籠仔櫻花蝦海味蒸飯 $168
因為即蒸嘅關係，我哋都等咗一陣，飯嘅表面鋪滿晒唔同嘅海味，有櫻花蝦、魷魚等等🌸 而最驚喜嘅係佢個蒸飯竟然係炒飯底👏🏻令到整體更加香🤪🤪
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食埋個主食我哋已經超飽啦，最後提提大家，佢係要收茶芥同加一㗎👅
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