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2019-02-16
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今天午餐老闆帶我到Sky 100的田舍家吃開年飯，店家特別為我們安排了窗邊的位置，飽覽著整個維港的景色，非常寫意，下午不用上班就好了😂這裡有多種Lunch Set可供選擇，有壽司set, 刺身set，鐵板燒set等等，我們不約而同都選擇了鐵板燒set：我選海鮮類，老闆就選了和牛。前菜是雜菜沙律🥗，非常喜歡和食中的前菜，種類很多，而且每樣的分量都不是太多，可以一次嚐到不同的漬物。炙燒帆立貝：外皮燒得金黃色，中間半熟，質感鮮嫩；廚師還把魚子間在帆立貝中間，雙重口感。炙燒大蝦：太過「精緻」了吧😅蝦頭亦沒有蝦膏，肉質不夠彈牙，質素一般。炙燒鮑魚：燒得恰到好處，所以吃來很有咬口，肉質彈牙，讚👍🏻👍🏻火炙三文魚：最出色的是魚皮，炸很非常香脆；魚肉略為有點過熟，不夠嫩滑；另外還有一個炒飯，炒飯都算粒粒分明，不過味道平庸。來這裡吃飯真是「吃風景，吃氣氛」而已😅
這裡有多種Lunch Set可供選擇，有壽司set, 刺身set，鐵板燒set等等，我們不約而同都選擇了鐵板燒set：我選海鮮類，老闆就選了和牛。
前菜是雜菜沙律🥗，非常喜歡和食中的前菜，種類很多，而且每樣的分量都不是太多，可以一次嚐到不同的漬物。
炙燒帆立貝：外皮燒得金黃色，中間半熟，質感鮮嫩；廚師還把魚子間在帆立貝中間，雙重口感。
炙燒大蝦：太過「精緻」了吧😅蝦頭亦沒有蝦膏，肉質不夠彈牙，質素一般。
炙燒鮑魚：燒得恰到好處，所以吃來很有咬口，肉質彈牙，讚👍🏻👍🏻
火炙三文魚：最出色的是魚皮，炸很非常香脆；魚肉略為有點過熟，不夠嫩滑；另外還有一個炒飯，炒飯都算粒粒分明，不過味道平庸。
來這裡吃飯真是「吃風景，吃氣氛」而已😅
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