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2021-10-26
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今晚約了幾位朋友來到銅鑼灣一間濶別兩年的酒樓晚飯，此店的口碑一向不錯，但由於疫情關係，甚少往中式酒樓飯聚。位於利舞台廣場五樓的「譽宴.星海薈」，經翻新後，高貴典雅，大型水晶燈和旋轉樓梯，更顯氣派不凡。我們點了多款小菜和燉湯：椰青燉花膠雞湯 - 天氣轉清涼，特別想喝口熱湯，滋陰養顏的花膠加入清甜軟滑的椰青和雞肉，燉出來的湯相當鮮甜可口。蒜片安格斯牛柳粒 - 蒜片慢火炸至金黃，用特級的安格斯牛肉切成粒狀，大火走油至五成熟，上枱時肉香四溢，牛肉鮮甜嫩滑，蒜片甘香脆口。貴妃鷄 - 用花椒、八角、肉桂、沙薑、陳皮等材料醃製過的雞非常入味，雞肉嫩滑，味道遠勝一般的白切雞或炸子雞。金銀蒜元貝 - 新鮮大隻的扇貝加入蒜頭和粉絲蒸至剛剛熟，原汁原味，十分滋味。豉汁帶子蒸豆腐 - 新鮮帶子和嫩滑豆腐加入蒜頭豆豉醬和蔥花，配以小唐菜，用來送飯，相當匹配。金銀蛋莧菜 - 一道家常小菜，而且健康又美味，莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香。很高興再次重拾久違了的味道，有機會將會再度重臨！
位於利舞台廣場五樓的「譽宴.星海薈」，經翻新後，高貴典雅，大型水晶燈和旋轉樓梯，更顯氣派不凡。我們點了多款小菜和燉湯：
椰青燉花膠雞湯 - 天氣轉清涼，特別想喝口熱湯，滋陰養顏的花膠加入清甜軟滑的椰青和雞肉，燉出來的湯相當鮮甜可口。
蒜片安格斯牛柳粒 - 蒜片慢火炸至金黃，用特級的安格斯牛肉切成粒狀，大火走油至五成熟，上枱時肉香四溢，牛肉鮮甜嫩滑，蒜片甘香脆口。
貴妃鷄 - 用花椒、八角、肉桂、沙薑、陳皮等材料醃製過的雞非常入味，雞肉嫩滑，味道遠勝一般的白切雞或炸子雞。
金銀蒜元貝 - 新鮮大隻的扇貝加入蒜頭和粉絲蒸至剛剛熟，原汁原味，十分滋味。
豉汁帶子蒸豆腐 - 新鮮帶子和嫩滑豆腐加入蒜頭豆豉醬和蔥花，配以小唐菜，用來送飯，相當匹配。
金銀蛋莧菜 - 一道家常小菜，而且健康又美味，莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香。
很高興再次重拾久違了的味道，有機會將會再度重臨！
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