一食鍾情

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今晚和好友出來見面食晚飯。愛吃日本菜的好友，今次竟然出奇地選擇了太子界限街的「一食鍾情」。正好筆者很少食到白滷水的滷味，一於借這個機會試一試！晚飯套餐非常抵食！$98有湯有飯有餸，當中更是原條白滷水馬友。馬友劏開，方便筷子夾起進食。由於馬友本身骨剌不同，所以入口啖啖肉。魚肉雪白，帶有微微滷水鹹香，蘸點附送的醬汁後，味道會更加香。其餘二寶分別是墨魚片、生腸腸，前者煙韌，後面則爽脆。另外也了一隻滷水鵝下莊。滷水鵝肥瘦適中，因為用白滷水熬煮，外皮顏色較淺色。下莊的肉質偏軟嫩，還帶少許彈牙感。整體味道都頗為香濃，未有死鹹情況出現。豬肚小食$22有3両份量。豬肚切條，口感彈牙有𡁻勁。入口充滿滷水香味，而且沒有腥味，證明餐廳的準備功夫做得不錯。朋友太愛吃生腸，晚飯套餐的份量未能滿足，所以再額外多點一碟。生腸脆身，又帶些許煙韌感。邊嚼邊滲出鹹香滷水味，令人回味無窮，不自覺越吃越多。飯後甜品紅豆沙一碗，紅豆棉密大大粒，非常足料，甜度適中。