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2015-12-22
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自己一個遠赴元朗工作,午飯時間經過布幕後這家只有10來個座位的巷仔小店,決定入內一試。只有四款拉麵可選,全部都有叉燒、荀、紫菜及葱。不同的只是叉燒份量,決定有蛋或無蛋,對選擇困難的人來說算簡單。我選了叉燒拉麵($65),多份量叉燒。另加溏心蛋一枚($10)。叉燒肉質軟稔,薄切而入味。表面有烤炙過的痕跡,吃上去更香口。湯底四選一,我選黑蒜。濃厚豬骨湯加入黑蒜,麵質爽身彈牙,一啖湯一啖麵,非常美味。另外肉餃子($25)即叫即煎,其中一面煎至香脆,成功做到皮薄餡靚的程度。題外話,餐牌上寫到學生午市消費可享八折。
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