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2022-09-30
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呢間餐廳嚴選高質食材，配搭自家製醬汁，創作融合洛杉磯風格嘅意日本料理🎌💗Weekend Brunch ($588/位)🥗沙律/ 前菜：廚師精選各式前菜，包括有枝豆🫘、炙燒A4宮崎和牛 (和牛細嫩且油脂豐潤，配搭汁煮菇菌)🐃、天使香辣三文魚他他(三文魚蓉軟綿細膩，混合香辣脆片增加口感)🐟、磯煮鮑魚(鮑魚炆煮得爽嫩入味)🐚、北海道蟹肉沙律 (以蛋皮包住蟹柳同青瓜，佐以飛魚籽、鮮蟹肉、蕃茄)🦀、沖繩水雲(以醋調味，味道酸滑開胃)🌿、青芥辣八爪魚 (八爪魚爽滑有嚼口，芥末濃郁嗆鼻)🐙🍣卷物：所有飯卷都係即點即製作，保證飯粒香軟新鮮。包括有A4宮崎和牛舞茸卷🐃、雙魚卷 (吞拿魚、鱈魚干、洋蔥) 🐠、墨西哥卷 (忌廉芝士、墨西哥辣椒及牛油果)🥑、吉列炸蝦卷配黑松露汁🦐、自鰻卷 (吞拿魚蓉、三文魚籽、蟹柳及青瓜)🐟🐟剌身：刺身由日本各地空運到港，包括有油甘魚、三文魚、甜蝦、真鯛、帶子，全部都非常新鮮😋🍢爐端燒：所有串燒即叫即燒，包括有牛肋筋 (肉質略為嚡同韌，無乜肉汁)、煙肉番茄串 (以酸甜車厘茄中和煙肉油膩感)、免治雞肉棒 (免治雞肉丸混入軟骨碎，口感帶點脆脆)🐓🍤炸物：所有天婦羅即點即炸，確保香
💗Weekend Brunch ($588/位)
🥗沙律/ 前菜：
廚師精選各式前菜，包括有枝豆🫘、炙燒A4宮崎和牛 (和牛細嫩且油脂豐潤，配搭汁煮菇菌)🐃、天使香辣三文魚他他(三文魚蓉軟綿細膩，混合香辣脆片增加口感)🐟、磯煮鮑魚(鮑魚炆煮得爽嫩入味)🐚、北海道蟹肉沙律 (以蛋皮包住蟹柳同青瓜，佐以飛魚籽、鮮蟹肉、蕃茄)🦀、沖繩水雲(以醋調味，味道酸滑開胃)🌿、青芥辣八爪魚 (八爪魚爽滑有嚼口，芥末濃郁嗆鼻)🐙
沙律/ 前菜
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天使香辣三文魚他他
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枝豆
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🍣卷物：
所有飯卷都係即點即製作，保證飯粒香軟新鮮。包括有A4宮崎和牛舞茸卷🐃、雙魚卷 (吞拿魚、鱈魚干、洋蔥) 🐠、墨西哥卷 (忌廉芝士、墨西哥辣椒及牛油果)🥑、吉列炸蝦卷配黑松露汁🦐、自鰻卷 (吞拿魚蓉、三文魚籽、蟹柳及青瓜)🐟
卷物
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🐟剌身：
刺身由日本各地空運到港，包括有油甘魚、三文魚、甜蝦、真鯛、帶子，全部都非常新鮮😋
剌身
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🍢爐端燒：
所有串燒即叫即燒，包括有牛肋筋 (肉質略為嚡同韌，無乜肉汁)、煙肉番茄串 (以酸甜車厘茄中和煙肉油膩感)、免治雞肉棒 (免治雞肉丸混入軟骨碎，口感帶點脆脆)🐓
爐端燒
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🍤炸物：
所有天婦羅即點即炸，確保香脆熱辣辣。包括有炸蝦配黑松露汁🦐、沙尖魚天婦羅 (魚肉依然滑溜細嫩)🐟、日本温室茄子天婦羅 (茄子保持軟綿多汁)🍆
炸物
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🔥即點即製鮮味美饌 (每位選擇一款主菜)：
🥩A4宮崎和牛西冷陶板塊燒
和牛西冷油花呈雪花紋路，肉質軟嫩細緻，入口即溶，肉味濃郁且油香四溢，肉汁豐富，表面已撒上鹽花同黑椒
A4宮崎和牛西冷陶板塊燒
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🦞蒜蓉黑松露焗龍蝦 (+$100)
選用波士頓龍蝦尾，龍蝦肉肉厚結實、爽口鮮甜，搽上蒜蓉黑松露燒香，再撒上乾蔥絲，香濃惹味
蒜蓉黑松露焗龍蝦
$100
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🍨每人附送精選甜品盤一客
新鮮生果分別有火龍果、西瓜、哈密瓜；日式甜點分別有巨峰提子卷蛋、香蕉朱古力卷蛋、紅豆抹茶蕨餅、日式白芝麻紅豆福餅
精選甜品盤
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🍹提供多款Mocktail 任飲：
🍓Strawberry Surprise (士多啤梨、橙汁、紅石榴糖漿、沙冰)
Strawberry Surprise
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🍊Yuzu Sunrise (柚子、橙汁、沙冰)
Yuzu Sunrise
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🫐Berry Beri (士多啤梨、藍莓、蘋果汁、益力多、沙冰)
Berry Beri
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