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2017-06-04
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久不久總有三兩天會掛念這裏的薄餅，今天便是其中一天了。下班後拖著疲累的身軀，沒有想走遠的意欲，我們來到了我倆的中間點。九龍塘永遠是個很方便的地方，不過也只有又一城可以逛逛，附近別無他的。而又一城的定價相對也較高，除了food court和麥當奴外，EXP是一個親民得來又有水準的餐廳，永遠多捧場客。平日的晚上約七時到達，匆匆的乘扶手電梯上來，竟然沒有排隊的長龍，也真是幸運。用餐時間限一個半小時，以這裡上菜快的效率來說，倒也足夠。除了薄餅已在到來前選定之外，之前吃過招牌的#帶子墨魚汁意粉很好吃，但蝦汁魚柳焗飯則一般般，所以想再試一點新的東西。老實說，餐牌上的appetiser比主菜更吸引，不過我倆胃口大，還是點了一個主菜，想著不夠才吃甜品或多點小食。總是不會令我失望，而且吃過其他薄餅口味#後，還是要回頭於這個大蝦牛油果醬味。每一片切開的薄餅件也有一隻大蝦，爽脆得來不會被“那”至無味，帶點微微的鮮甜，加上灑在面上不吝嗇的魚子更能提鮮。牛油果100%熟透，壓成醬非常creamy。menu上並沒有寫有蛋沙律，但加添了與牛油果醬相輔相成。薄餅又怎能少得芝士，大量芝士一咬一切必能拉出芝士絲，與較淡味
平日的晚上約七時到達，匆匆的乘扶手電梯上來，竟然沒有排隊的長龍，也真是幸運。用餐時間限一個半小時，以這裡上菜快的效率來說，倒也足夠。除了薄餅已在到來前選定之外，之前吃過招牌的#帶子墨魚汁意粉很好吃，但蝦汁魚柳焗飯則一般般，所以想再試一點新的東西。老實說，餐牌上的appetiser比主菜更吸引，不過我倆胃口大，還是點了一個主菜，想著不夠才吃甜品或多點小食。
總是不會令我失望，而且吃過其他薄餅口味#後，還是要回頭於這個大蝦牛油果醬味。每一片切開的薄餅件也有一隻大蝦，爽脆得來不會被“那”至無味，帶點微微的鮮甜，加上灑在面上不吝嗇的魚子更能提鮮。牛油果100%熟透，壓成醬非常creamy。menu上並沒有寫有蛋沙律，但加添了與牛油果醬相輔相成。薄餅又怎能少得芝士，大量芝士一咬一切必能拉出芝士絲，與較淡味的配料一起，令薄餅變得非常濃郁。個人喜歡厚的餅底多於薄的餅底，這個薄餅算是厚的餅底已經贏得我的歡心，加上這兒的麵團是自家新鮮搓的，口感更chewy，而批邊也烘至剛剛脆口，個人覺得比pizza hut和pizza express更好吃。
另一主菜在餐牌上已標明是辣的，因我自己不能吃得辣，詢問店員可否點小辣，他則說這主菜本來只有很少的辣，應該可以的。炒意粉端上來香氣撲鼻，是剛剛新鮮炒好的，賣相不錯。試吃一口，先是青檸和魚露的濃烈味道， 再來果然是有一點小辣，是泰式的酸辣味道，並不嗆口，於我來說也是容易入口的。意粉炒得非常乾身，但不過份油膩， 配上有咬口的芽菜和紫洋蔥，甜味中和了辣椒味。 豬頸肉的分量也是不吝嗇，小小的一碟有起碼六至八條，油脂分佈平均，所以很爽口。
總括而言，大蝦牛油果薄餅水準能夠保持，還是可以每一次encore的。 至於其他主食都是ok但沒有想要再回頭，可能下一次再來的話 會點大蝦牛油果薄餅加兩個小食。
#因來過數次，所以把先前點過的主菜，而文中又有提及過作比較的也稍稍一寫：
先前試過煙三文魚紅蔥薄餅。Chewy餅底一樣好吃，煙三文魚和芝士的份量也不吝嗇。雖然微鹹的煙三文魚和煮林了的酸甜紫洋蔥條配搭新鮮得宜，可還是沒有大蝦牛油果般出色。
最可取的是那三顆大大粒的帶子，有咬口之餘一點也不霉口，稍稍香煎過更為鮮甜。墨汁混合忌廉，使整個醬汁不會過份重口味，對亞洲人來說是比較容易入口，我個人也覺得味道比意大利正宗吃有沙的純墨汁更為好吃。意粉煮得al dente則是應該有的水準，這個不著墨太多。
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