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2023-06-06
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尖沙嘴|鄧記川菜 Deng G Sichuan .
置於K11 Musea 鄧記川菜, 裝潢典雅華麗，以四川老成都古宅庭園及銀杏葉為設計概念，地方寬敞, 更飽覽維港景色，而且餐廳內每個位置都各有特色, 無論是進餐或者餐後於露台傾計飲嘢都係一件賞心樂事😋😋.
餐點菜色除了圍繞川菜為主之外，亦加入了廣東菜，就算帶埋小朋友或者不好辣者來到都無問題😎 望完餐牌，我地點左特色套餐，一次過可以品嚐更多道菜😍
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🌟🌟海鮮“滋”選套餐
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🔺香菜拌豆乾 涼拌菜式，而香芫拌上豆乾, 帶點點麻辣，夏天吃這道菜非常開胃, 微辣帶點椒香😋😋
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🔺陳年花雕醉海蝦
用上陳年花雕, 濃濃酒香異常吸引, 海蝦浸過之後非常入味，連蝦頭蝦膏都不能錯過😂 蝦肉爽口彈牙👍🏻 .
🔺椒鹽鮮魷
油炸至金黃色, 炸醬很薄, 酥化而不油膩，Q彈香口的椒鹽鮮魷，惹味到極，送酒一流。
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🔺雲腿菜芯燉花膠
打開燉湯時即時聞到陣陣花膠, 火腿, 花菇香氣
菜花用上最嫩部份, 花膠很有口感，燉湯入口清甜而不油膩😍😍👍🏻👍🏻
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🔺宜賓燥子醬北海道元貝
宜賓是四川一個地方, 以川辣燥子蒸北海道元貝, 元貝非常新鮮鮮味，配上宜賓燥子醬,
. 置於K11 Musea 鄧記川菜, 裝潢典雅華麗，以四川老成都古宅庭園及銀杏葉為設計概念，地方寬敞, 更飽覽維港景色，而且餐廳內每個位置都各有特色, 無論是進餐或者餐後於露台傾計飲嘢都係一件賞心樂事😋😋
. 餐點菜色除了圍繞川菜為主之外，亦加入了廣東菜，就算帶埋小朋友或者不好辣者來到都無問題😎 望完餐牌，我地點左特色套餐，一次過可以品嚐更多道菜😍 . 🌟🌟海鮮“滋”選套餐 . 🔺香菜拌豆乾
涼拌菜式，而香芫拌上豆乾, 帶點點麻辣，夏天吃這道菜非常開胃, 微辣帶點椒香😋😋 . 🔺陳年花雕醉海蝦 用上陳年花雕, 濃濃酒香異常吸引, 海蝦浸過之後非常入味，連蝦頭蝦膏都不能錯過😂 蝦肉爽口彈牙👍🏻
. 🔺椒鹽鮮魷 油炸至金黃色, 炸醬很薄, 酥化而不油膩，Q彈香口的椒鹽鮮魷，惹味到極，送酒一流。 . 🔺雲腿菜芯燉花膠 打開燉湯時即時聞到陣陣花膠, 火腿, 花菇香氣 菜花用上最嫩部份, 花膠很有口感，燉湯入口清甜而不油膩😍😍👍🏻👍🏻 . 🔺宜賓燥子醬北海道元貝 宜賓是四川一個地方, 以川辣燥子蒸北海道元貝, 元貝非常新鮮鮮味，配上宜賓燥子醬, 微辣而提鮮, 配搭完美😍
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🔺香糟汁拌鱈魚柳
煎炸後的鱈魚柳, 肉質仍然保持嫩滑，味道鮮甜，吃前沾上拌碟的香糟汁，味道更加滋味👍🏻 . 🔺松茸上湯鮮蘆筍
已上湯烹調松茸跟蘆筍，食出蘆筍的清甜，松茸嘅香氣，味道清新可口，不油不膩，爽甜好吃😍 . 🔺魚蝦蟹炒飯
很期待的一個炒飯，以大量蟹子、魚肉、蟹肉、鮮蝦炒制而成，飯身粒粒分明而不油膩，而且材料頗多，每一口飯都包含魚蝦蟹😂 . 🔺香滑棗茸糕
上枱時有陣陣棗茸香，由於是即造即送上枱，新鮮熱辣，入口不會太甜，口感軟糯可口😍😍 . 服務有水準, 食物質素一流, 來這裡就對👍🏻 . 📍鄧記川菜 Deng G Sichuan 地址: 尖沙咀梳士巴利道18號
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