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2021-11-09
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吃牛肉會加劇溫室效應？🐮牛和溫室氣體看似風馬牛不相及，但事實上，牛的消化系統會發生大量甲烷，它促成暖化的威力比二氧化碳更高😰因此，素食不單是為了身體健康，更是為減低全球暖化的趨勢出力💪🏻近年來，素食餐廳五花八門，款式多變，競爭也愈來愈激烈。這間位於尖沙咀的素食店，主打東西方混合的fusion素菜，吸引不少喜愛素食的人士青睞🍲不過，食物的味道令人大跌眼鏡😣🏞環境紫色為主色的格調，予人有童話世界的感覺；紗質的窗簾，散落於四周的雲石枱，紫色的椅子，就連天花板上的排水管都是紫色的💜💜不過，因為在商業大廈關係，餐廳內的空間狹窄，加上放置大量枱和椅子的關係，感覺頗為擠迫😖🍝食物餐廳提供套餐和散叫菜式：如果order套餐，會包含前菜、手卷、湯、主菜、飲品和以優惠價錢加一個甜品，感覺較散叫便宜和性價比高：晚市套餐（2個）：前菜（2款）+手卷+湯+主菜+甜品（$248/258+飲品$10+甜品$38）1. （前菜）涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳🍄🔸木耳和青瓜爽口的口感，配上杞子和黑豆，份量足；可惜醬汁不夠，否則會更惹味和開胃😶2. （前菜）泰式香茅金柚鮮果沙律🥗🔸西柚、火龍果肉不覺有果肉的香味，而且花生粒和沙
近年來，素食餐廳五花八門，款式多變，競爭也愈來愈激烈。這間位於尖沙咀的素食店，主打東西方混合的fusion素菜，吸引不少喜愛素食的人士青睞🍲
不過，食物的味道令人大跌眼鏡😣
🏞環境
紫色為主色的格調，予人有童話世界的感覺；紗質的窗簾，散落於四周的雲石枱，紫色的椅子，就連天花板上的排水管都是紫色的💜💜
不過，因為在商業大廈關係，餐廳內的空間狹窄，加上放置大量枱和椅子的關係，感覺頗為擠迫😖
🍝食物
餐廳提供套餐和散叫菜式：如果order套餐，會包含前菜、手卷、湯、主菜、飲品和以優惠價錢加一個甜品，感覺較散叫便宜和性價比高：
晚市套餐（2個）：
前菜（2款）+手卷+湯+主菜+甜品
（$248/258+飲品$10+甜品$38）
1. （前菜）涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳🍄
🔸木耳和青瓜爽口的口感，配上杞子和黑豆，份量足；可惜醬汁不夠，否則會更惹味和開胃😶
2. （前菜）泰式香茅金柚鮮果沙律🥗
🔸西柚、火龍果肉不覺有果肉的香味，而且花生粒和沙律有點格格不入；不過加了適量的柚子醋，令沙律不至於無味🤭
涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳、泰式香茅金柚鮮果沙律
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3. （手卷）香芒牛油果苜蓿芽手卷🥭🥑
🔸香芒果肉不算香甜，但牛油果則有果香，算是carry了手卷的整體味道；至於苜蓿芽，它的外型很像菜絲和芽菜的混合體，但欠缺味道😥
香芒牛油果苜蓿芽手卷
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4. （湯品）茶樹菇竹笙黃耳百合雪蓮子燉湯🥣
🔸茶樹菇體積大，加上竹笙和菇菌，香濃菇菌味；如果百合和雪蓮子的份量多少少會更佳😋
茶樹菇竹笙黃耳百合雪蓮子燉湯
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5. （主菜）椰香冬陰燴扁意粉🥥🍝
🔸可以形容是沒有冬陰功味的同時，不見得有椰子香味。雖然意粉內的配料十足🍄（雜菌、假炸雞卷（豆腐）、假午餐肉粒、蘆筍條、紫色椰菜絲），但它只是一碟很普通的扁意粉🤦🏼♂️
椰香冬陰燴扁意粉
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6. （主菜）黃咖哩藜麥野菜燴秀牛配印度煎餅及黑色糙米飯（微辣🌶）
🔸以蔬菜作主打（紅蘿蔔🥕、青椒🫑、西蘭花🥦、薯仔🥔），款式選擇多；珍珠飯香軟，佐以黑色的亞麻籽，有益健康；印度煎餅也煎得香。不過，它的咖哩汁太稀，以致咖哩味不夠濃；而且蔬菜味道和口感一般，特別是薯仔🥔不夠軟淋🥲
黃咖哩藜麥野菜燴秀牛配印度煎餅及黑色糙米飯（微辣🌶）
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7. （飲品）雪梨青檸蘆薈冰茶
🔸雪梨多，青檸味的甜度適中
雪梨青檸蘆薈冰茶
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8. 紫醉金迷（甜品）
🔸芋頭雪糕配酥餅、黄色栗子、西米和士多啤梨🍓但黃色栗子和雪糕感覺不夾，另外雪糕下層還感覺到很熱，應該是餐廳即時把配料加熱或灼熟🥵
紫醉金迷
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💁🏻♀️服務
侍應非常細心，會主動推介餐廳不同的美食，而且很樂意協助客人拍照📸️
👀總結
在環境和食物的賣相方面，餐廳的表現是無可置疑的高質，問題是食物的味道許多都強差人意😔性價比較低，沒有再回頭的動力😴在追求食物的賣相和吸引力之餘，最基本的味道必須要注意⚠️，否則再努力也只是徒然🤷🏻♂️
全球暖化看似是一個不可逆轉的趨勢，人們可以做的只是透過改變日常生活習慣，希望能夠減慢暖化的速度，盡力保護下一代🌏💨
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餐廳評分（5分為最高）
美味：🐤🐤
環境：🐤🐤🐤🐤
服務：🐤🐤🐤🐤
衛生：🐤🐤🐤🐤
性價比：🐤🐤
回頭率：🐤🐤
店舖可達度：🐤🐤🐤🐤
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