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2018-12-19
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荃新天地開左新餐廳，經過即刻去食下，因為個dinner set都幾吸引，而且仲有靚靚甜品，環境舒適，好岩同朋友慢慢傾計食飯。餐廳超用心，連提供的水都是Detox water，用新鮮橙同薄荷葉浸飲用水，飲落好清爽又有水果香。當晚餐湯係南瓜湯，溫和甜美又濃郁的南瓜味，質感夠滑，仲有微辣味道，飲完好暖身。配用牛油焗到香脆的法式多士，進餐的好開始。芝士蕃茄莎莎焗大啡菇其實芝士焗得幾香，蕃茄莎莎微酸，都幾開胃的小食，但啡菇太細，沒預期般大，如果再大隻一點就更好。松露蟲草花雜菌米形粉配63度溫泉蛋，賣相好靚，看似意大利飯，但原來係米形意粉。刺開溫泉蛋，蛋黃汁流出，好誘人。拌勻creamy米形粉，味道更香濃。米形粉口感獨特，有意粉既滑，但一粒粒又似米飯。重點要讚呢道菜，夠健康又好味，用有益的蟲草花同健康雜菌，又有好香松露味。慢煮穀飼安格斯肉眼扒（8安士）$458 配香煎鴨肝 $50，上菜時傳來陣陣香味，特別加左鴨肝來配牛扒，係明智之選。牛扒用慢煮方法，所以冇特別要求熟度。肉質柔軟多肉汁，而且輕易切開牛扒，醬汁有果香，酸酸甜甜好夾牛扒，配埋外脆內軟且油潤豐腴的鴨肝同食，更添滋味的雙重享受。配菜有好多種
荃新天地開左新餐廳，經過即刻去食下，因為個dinner set都幾吸引，而且仲有靚靚甜品，環境舒適，好岩同朋友慢慢傾計食飯。
餐廳超用心，連提供的水都是Detox water，用新鮮橙同薄荷葉浸飲用水，飲落好清爽又有水果香。
南瓜湯配牛油法式多士
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當晚餐湯係南瓜湯，溫和甜美又濃郁的南瓜味，質感夠滑，仲有微辣味道，飲完好暖身。配用牛油焗到香脆的法式多士，進餐的好開始。
芝士焗蕃茄莎莎大啡菇
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芝士蕃茄莎莎焗大啡菇
其實芝士焗得幾香，蕃茄莎莎微酸，都幾開胃的小食，但啡菇太細，沒預期般大，如果再大隻一點就更好。
松露蟲草花雜菌米形粉配63度溫泉蛋
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松露蟲草花雜菌米形粉配63度溫泉蛋，賣相好靚，看似意大利飯，但原來係米形意粉。
刺開溫泉蛋，蛋黃汁流出，好誘人。拌勻creamy米形粉，味道更香濃。米形粉口感獨特，有意粉既滑，但一粒粒又似米飯。重點要讚呢道菜，夠健康又好味，用有益的蟲草花同健康雜菌，又有好香松露味。
慢煮穀飼黑毛安格斯肉眼扒（8安士）配香煎鴨肝
$508
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慢煮穀飼安格斯肉眼扒（8安士）$458 配香煎鴨肝 $50，上菜時傳來陣陣香味，特別加左鴨肝來配牛扒，係明智之選。
牛扒用慢煮方法，所以冇特別要求熟度。肉質柔軟多肉汁，而且輕易切開牛扒，醬汁有果香，酸酸甜甜好夾牛扒，配埋外脆內軟且油潤豐腴的鴨肝同食，更添滋味的雙重享受。
配菜有好多種，西蘭花、紅蘿蔔仔、翠肉瓜、椰菜花、薯仔、南瓜、青豆.....極之健康豐富，看出大廚的用心之作，蔬菜熟得岩岩好，保持鮮艷顏色同爽脆口感，仲有少少香口。
鮮花野莓芝士蛋糕配紅桑子汁
$65
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鮮花野莓芝士蛋糕配紅桑子汁 $65
食完肉食點都有點膩，但又想食個甜品畫上完美句號，揀酸甜味較強的野莓芝士蛋糕就最適合，而且紅桑子汁的酸味正好中和甜品的膩，淡淡芝士味夾雜奶香，係件輕盈的甜品，還有士多啤梨脆脆餅增加口感。
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